Name: 자몽청으로 자몽에이드 만들기~
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 자몽 3개 (자몽과육 750g); 설탕 600g; 자몽청 5수저; 탄산수 1/3병; 얼음 5알

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라니호야

자몽청으로 자몽에이드 만들기~

쌉쌀한 자몽, 생과일은 아이들이 잘 안먹지요. 피로회복에 좋다는 자몽으로 시원한 자몽에이드 만들어요. 더운날 학교에서 돌아온 아이들에게 한잔씩 타주면 따봉을 외쳐줍니다. ^^

6인분 이상 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[자몽청]

자몽 자몽과육 750g
3개 구매
설탕
600g 구매

[자몽에이드]

자몽청
5수저 구매
탄산수
1/3병 구매
얼음
5알 구매

노하우

▶ 자몽 손질법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

구연산을 두수저 넣은 물에 뒹굴 뒹굴 세척합니다.
레몬청처럼 껍질째 쓸껀 아닌데.. 껍질 발라낼때 아무래도 만지면 않좋으니까요.

유리 밀폐용기도 열소독해서 말려두고..

자몽 알맹이만 발라봐요.
이게 은근 손이 많이 가요. 껍질이 섞일수록 쓴맛이 나기 때문에 되도록이면 흰 껍질을 모두 제거하되
알이 터지지 않도록~~ㅋㅋ

한개를 아주 알뜰하게 발라놓으면 이정도..분량
저울에 재어보니 250g 정도 되네요.
어른 주먹 두개 정도 크기예요.

설탕과 자몽 알맹이를
0.8 : 1 비율로 섞어서 버무려 넣은 뒤
위에 약간의 설탕을 더 뿌려줍니다.
백설탕을 써야 색이 예쁜데, 우리집에는 황설탕만 있어서 그냥 넣었어요.

3-4일은 기다려야 맛있다는데, 성질 급한 전 냉장고에서 하루 반나절만 숙성시킨 자몽청으로 자몽에이드 만들어 봤어요.

자몽청 밥수져로 4-5번.
우리가족이 애정하는 페리(*)~ 1/3 병씩.
얼음 몇알 넣고
휘휘 저어주면~~
맛있는 자몽에이드 완성입니다.
와~
패밀리레스토랑 자몽에이드 보다 맛있어요~~~

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등록일 : 2016-07-18 수정일 : 2016-07-18

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레시피 작성자About the writer

라니호야

새내기 쉪입니다. ^^ 반갑습니다.주로 아이들밥상을 올릴예정이예요.

#자몽청만들기 #자몽청으로자몽에이드만들기 #자몽에이드

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