#굵은소금에 절여서 매콤하게 만드는 오이무침 만들기

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강철새잎

#굵은소금에 절여서 매콤하게 만드는 오이무침 만들기

#매콤한 오이를 절여서는 아삭아삭하게 만들어 먹는 오이무침!!!

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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오이는 반으로 썰어서 반달모양으로 채썰어 줍니다. 그리고 굵은소금 두큰술을 넣고는 재워 두세요.

부피가 확실하게 확 줄었죠. 한번 물에 씻어 준 다음에 면보에 넣고 확실하게 짜 주세요.

여기에 당근 채썰어서 넣고는

다진마늘과 다진파 넣고

고춧가루하고 고추장 각각 1대 1 비율로 넣어 주세요. 그리고 식초 두 큰 넣어 주시고요. 새콤하게 만들기 위해서요.

통깨 넣고 참기름도 넣어 주시고 설탕 반큰술 넣어주신 후에 조물조물 무쳐 주시면 끝이지요.

조물조물 무쳐 주면 끝이죠.
이제 밀폐용기에 담아서 두고두고 드시면 됩니다. 밑반찬으로요.

매콤 새콤한 오이무침 완성이죠~~~~~

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등록일 : 2016-07-17 수정일 : 2016-07-17

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레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

요리 후기 1

꼴통대마왕 2016-07-23 04:13:47

자극적이지않코 맛있더라구요.앞으로도 자주들를게요~엄지척!!

댓글 0

#오이무침 #굵은소금 #매실액 #고춧가루 #고추장

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