[해외자취Cook.feel通]223. 연두 감자조림 레시피 <연두활용요리 2탄>

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꼬마마로

[해외자취Cook.feel通]223. 연두 감자조림 레시피 <연두활용요리 2탄>

유통기한 지난 연두라는 녀석을 또 어떤 요리에 써먹어서 먹어 없애볼까~~ 고민하던차에 요즘 밑반찬이 너무 없어서 감자조림이라는 밑반찬에 사용해서 맹글어 묵었습니다.

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

감자 커다란거
3개 구매
당근
1개 구매
깨
2숟가락 구매
간장
3숟가락 구매
연두
1숟가락 구매
소금
2숟가락 구매
참기름
1숟가락 구매
다진마늘
1/2숟가락 구매
물
200ml 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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꼬마마로의 계량은 밥숟가락 기준입니다!!!

- 일단 당근과 감자를 먹기 좋게
- 뭔가 깍두기가 연상되는 사이즈와 비주얼로 썰어준다.

- 감자와 당근에 연두 1숟가락 또옥 떨어뜨려 버물버물해서 10분간 그대로 방치해두고

- 그 이후에 물 200ml를 붓고 끓인다.

- 감자랑 당근 끓을 동안 양념장을 만들어두는데.. 간장 3숟가락,
- 소금 2숟가락, 참기름 1숟가락,
- 다진마늘 1/2숟가락
- 깨 2숟가락을 넣고 섞어준다.

- 그후 익고 있는 감자와 당근에 만들어둔 양념장을 절반 넣고 10분정도 휘리리릭 볶아주곰,

- 또 10분후에 나머지 절반넣어 휘리리리릭 감자도 익고 양념장이 졸아들때까지 볶아주면

괜찮네~ 소리가 절로나오는 연두감자조림 완성!! 향후 일주일간 반찬 걱정은 없을듯

: ※ 감자조림에 물을 넣는 이유는 감자가 드럽게 안 익기 때문에 일단.. 감자부터 살짝이라도 익힌후 볶는게 관건이라서 입니다.

감자조림 관련 상품

등록일 : 2016-07-14

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레시피 작성자About the writer

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#연두 #감자조림 #감자 #당근 #밑반찬 #조림 #조림요리 #조림반찬 #감자요리 #연두요리 #간장 #깨 #감자당근조림 #오래먹는반찬 #자취반찬

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