엔젤헤어 파스타샐러드

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CJ 제일제당

엔젤헤어 파스타샐러드

소면처럼 가는 엔젤헤어는 천사의 머리카락처럼 곱고 가늘어서 붙여진 이름이다. 가늘기 때문에 입 안으로 후루룩하며 순식간에 들어가, 미끄러지듯이 목을 넘어간다. 뜨거운 파스타 요리가 아닌, 갖은 해산물을 넣고 새콤달콤한 드레싱으로 버무린 차가운 샐러드풍 파스타로 여름철 입맛을 돋아보자.

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[주재료]

[부재료]

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 쭈꾸미 손질법

▶ 방울토마토 손질법

▶ 다진양파 손질법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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각각의 재료를 준비한다.

오징어는 깨끗이 손질하여 링모양으로 썬다. 새우는 껍질을 벗겨 2번째 마디에 이쑤시개를 넣어 내장을 제거한다. 주꾸미는 밀가루로 문질러 씻고 내장을 제거한다.

오징어 손질법 레시피

블랙올리브는 슬라이스하고 방울토마토는 반으로 자른다.

분량의 [드레싱]은 골고루 섞는다.

소금을 넣은 끓는 물에 엔젤헤어를 3분간 삶은 후 체에 밭쳐 물기를 제거한다.

끓는 물에 오징어, 새우, 주꾸미를 각각 데친 후 체에 밭쳐 물기를 제거한다. 볼에 엔젤헤어, 오징어, 새우, 주꾸미, 블랙올리브, 방울토마토, [드레싱]을 넣어 골고루 버무린다.

접시에 6을 담고 어린잎채소를 올려낸다.

파스타샐러드 관련 상품

등록일 : 2016-07-13 수정일 : 2018-08-06

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제품: 백설 알룰로스 올리고당 685g

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