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100주부

::삼겹살콩나물밥 ::오늘뭐먹지 이원일레시피 , 히트다 히트!

제가 좋아하는 "오늘 뭐먹지?" 프로그램에 이원일쉐프가 나와서 알려준 간단 레시피예요^^ 콩나물밥과 삼겹살의 만남! 요즘같이 더운날씨에 딱 어울리는 레시피랍니다 :D
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [삼겹콩나물밥]
  • 삼겹살 1/2근
  • 콩나물 200g
  • 2인분
    [양념장]
  • 간장 3T
  • 다진 파 2T
  • 다진마늘 1T
  • 1T
  • 후추 약간
  • 고춧가루 1T
  • 청양고추 취향껏
  • 2T
조리순서Steps
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재료가 너무 간단하죠? ㅎㅎ
만드는 방법은 더 간단하답니다^^
원래 이원일쉐프가 했던 레시피는 압력밥솥에 하는 방법이었지만, 저는 전기압력밥솥에 하는 레시피예요
소금+ 후추를 약간 뿌린 삼겹살을 팬에 구워줘요^^
다진마늘을 넣어서 노릇노릇하게 고기를 구워주지요~ 마늘과 삼겹살이 만나면 향이 장난아닙니다 ㅋㅋㅋ
삼겹살에서 나온 기름은 그대로 사용해야 하므로 버리지 않아요^^;;
쌀은 불리지 않고 밥솥에 넣은 다음
물의 양은 평소넣는 양보다 조금 덜어내야 해요^^ 콩나물에서 수분이 나오기 때문이죠
그리고 노릇하게 구워낸 삼겹살을 기름까지 몽땅 밥위에 얹어줍니다 저 원래 국물에 둥둥 뜨는 기름을 넘나 싫어하기 때문에 이부분에서 고민고민했지만, 일단 다 넣었습니다 ㅎㅎㅎ
깨끗하게 씻은 콩나물을 삼겹살위에 얹어줘요
밥솥을 닫고 백미취사모드로 밥을 시작해요
밥이 되는 동안 양념장을 만들었지요
보통 콩나물밥 양념장에는 참기름이 들어가지만, 삼겹살에서 나올 기름을 생각해서 참기름은 생략했습니다
그리고 간장만 넣으면 너무짤것 같아서 물을 2T넣어주었어요
예쁜 그릇에 옮겨담으면 끝!
생각보다 빨리 밥이 되어서 열어보았어요^^
밥이 다행히 아주 잘 되었어요 히힛
살살 뒤집어가며 밥을 섞어주었어요
골고루 잘 섞어주니 밥냄새가 장난아니네요^^
밥을 비벼먹기 쉬운 그릇에 옮겨담으면 끝!
취향껏 양념장을 올려먹으면 되지요^^
밥에 양념장을 넣고 쓱쓱 비벼먹으면 진심 꿀맛!!!
팁-주의사항
날씨가 더워질수록 불앞에서 저녁준비하는게 넘나 힘든데
요렇게 후딱 만들 수 있는 초간단 레시피!
"히트다 히트"
더운 여름, 보양식으로도 좋을듯 해요 :D

등록일 : 2016-07-13 수정일 : 2016-07-13

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레시피 작성자About the writer

100주부

2년차 초보새댁입니다 :-)

요리 후기 2

김루카 2017-03-16 21:36:33

삼겹살은 허브솔트만 뿌려서 바삭하게 굽고 양념장은 아이들이 있어서 고춧가루는 조금만 청양고추없이 블루베리식초 조금 넣어서 해먹었어요~ 네식구 맛있게 잘 먹었습니다^^ 

행복하자! 2016-12-01 21:59:36

맛있습니다^^ 

댓글 1
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