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요리다나와

계란 예쁘게 삷는법

달걀 예쁘게 삶는 법!
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 달걀
  • 소금 약간
  • 식초 약간

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달걀을 예쁘게 삶기 위한 재료로 소금과 식초가 필요해요!
달걀은 삶기 전에 30분 정도 상온에 뒀다가 사용합니다. 냉장고에 넣어뒀던 달걀을 바로 삶으면 온도차 때문에 쉽게 터질 수 있어요.

달걀

달걀 끝이 동전크기만큼 보이게끔 물을 채워주세요.
소금 약간을 물에 풀어주고

소금 약간

식초도 약간만 넣어주세요. 식초를 넣으면 달걀이 터져도 흘러나오는 걸 방지해줍니다.

식초 약간

노른자가 가운데로 오게 하려면 냄비 바닥에서 작은 기포가 올라오기 시작할 때 약 3분간 달걀들을 살살 저어주세요.
약 15분동안 달걀을 삶아주세요.
삶아낸 달걀은 찬물에 충분히 헹궈줍니다.
달걀의 양끝이 움푹 파인 달걀은 오래된 달걀이라고 해요!
달걀을 썰 때는 칼을 누르지 말고 톱질하듯이 앞뒤로 밀고 당기며 썰어주세요.
팁-주의사항
달걀을 삶을 때 물에 식초를 약간만 넣어주면 달걀이 터져도 흘러나오는 것을 막을 수 있어요.
달걀을 썰 때는 톱질하듯이 썰어주면 부서지지 않고 예쁘게 썰 수 있어요.

등록일 : 2016-07-13 수정일 : 2016-07-13

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요리 후기 1

만투 2019-02-03 16:29:41

6분에 절반은 건져서 반숙했고 나머지는 10분삶아서 완숙 했어요 반숙도 맛나네요 

댓글 1
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