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견과류쌈장과 양배추쌈 입맛 없을때 딱이에욤~

영양 풍부한 견.과.류의 고소함도 좋고 포만감 가득 채워주는 양.배.추.쌈은 다이어트 음식으로도 좋더라구요. 넉넉히 만들어 두고 다양한 쌈채소와 즐겨 주면 좋은 견.과.류.쌈.장 올려봅니다.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 견과류 2줌정도
  • 된장 3큰술
  • 고추장 2큰술
  • 물엿 2큰술
  • 마요네즈 3큰술
  • 매실청 2큰술
  • 다진마늘 2큰술
  • 참기름 3큰술
  • 청양고추 4개
  • 송송썬파 약간
  • 1/5머그컵
  • 양배추 1통
조리순서Steps
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견과류는 기호에 맞는 걸로 준비하시면 되요. 호두도 좋고 아몬드나 캐슈넛, 땅콩 등 다양하게 넣어 주심 됩니다. 달군팬에 기름없이 넣고 볶아 주어서 잡내를 제거해 줍니다. 식혀서 잘게 썰어주세요.
분량의 된장, 고추장, 참기름을 넣고 볶아 주세요. 물 1/5머그컵과 다진마늘을 넣고 조리면서 볶아 줍니다.
잘게 다진 견과류를 넣고 볶아 주다가 거의 다 볶아 지면 송송 썬 청양고추와 파를 넣어주고 분량의 마요네즈와 물엿, 매실청, 통깨를 넣어 30초 정도 볶아 주세요. 매콤한게 싫으시면 청양고추 대용으로 청고추를 넣어주셔도 되고 생략하셔도 됩니다.
나눔해서 먹으려고 넉넉히 볶아서 만들어 놓은 쌈장~~ 요즘 부추도 이들이들 하니 좋던데 부추를 송송 썰어 넣어도 좋겠더라구요.
양배추 데치는법
쌈장을 식히는 동안 양배추를 데쳐 줍니다. 양배추 1/4통으로 잘라주고 밑동 부분을 잘라내 줍니다. 끓는 물에 넣어 양파껍질 벗기듯이 겉부분분터 데쳐 지는 데로 건져 줍니다. 그러면 아삭한 양배추 맛을 그대로 느낄 수 있답니다. 한꺼번에 꺼내면 겉의 얇은부분이 너무 푹 삶아져서 맛이 없어요.
짜지 않은면서도 씹히는 맛이 고숩게 맛있는 견과류쌈장 이랍니다. 이제 곧 풍성한 쌈이 쏟아져 나올때라 요래 넉넉히 만들어 두면 좋을거 같아요.
진짜로 견.과류 싫어 한다면 쇠고기 다짐육을 넣어 주면 좋겠지요. 고기 넣으면 아이들이 더 잘 먹긴 해요~~ㅎㅎ

등록일 : 2016-07-11 수정일 : 2016-07-11

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레시피 작성자About the writer

요리쿡조리쿡

http://blog.naver.com/kyss7700

요리 후기 3

mintmn**** 2019-01-28 20:58:35

맛있게 먹었어용^^ 

ks4**** 2016-08-14 17:14:23

맛 이슴매 

금마동 2017-03-04 08:43:30

맛있게 먹었습니다. 

댓글 3
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