25,678
main thumb
쿡따라

후다닥 10분 간단 여름반찬/고기맛이 나는 가지 불고기

가격도 저렴한 여름제철 채소 가지로 가기 불고기 만들어 봤어요~

불고기지만 고기는 들어가지 않았는데 달짝지근한 불고기 만들때 들어가는

불고기 양념이 들어가 가지불고기라 이름 지어 봤어요~

청양고추을 넣어 칼칼한 매운맛도 내 봤습니다

간단하게 만들수 있는 여름반찬인데 밥도둑반찬이랍니다
2인분 10분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 가지 2개
  • 청양고추 3개
  • 포도씨유(기름) 약간
    [양념장]
  • 간장 2스푼
  • 올리고당 1스푼
  • 다진마늘 0.5스푼
  • 맛술 1스푼
  • 매실청 1스푼
  • 황설탕 0.5스푼
  • 허브솔트 약간
  • 참기름 약간
  • 약간
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료를 준비해 주세요~
가지는 반으로 자른 후 어슷 어슷하게 썰어 주세요
너무 얇게 썰면 식감이 안 좋으니 약간 두께감 있게 썰면 좋아요~
청양고추도 어슷 어슷하게 썰어 주세요~
적힌 분량의 양념을 넣어 주세요~
잘 섞어 주면 양념장이 완성되요~
기름을 두르고 청양고추를 넣어 먼저 볶아 고추향을 내 주세요~
가지를 넣어 한번 살짝 볶아 주세요~
센불에서 볶아야 물이 안 생겨요~
양념장을 넣어 주세요~
가지에 양념이 잘 배이도록 센불에서 후다닥 볶아 주세요~
마지막에 참기름과 깨 넣어 마무리해 주면 되요~
팁-주의사항
청양고추 대신 고춧가루로 매운맛 내도 좋답니다
아이들 먹을거면 청양고추는 빼고 달짝지근하게 해 주면 좋아요~
물은 넣지 않는게 물기도 덜 생기고 식감도 더 좋답니다

등록일 : 2016-07-08 수정일 : 2016-07-08

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성 https://blog.naver.com/loveshine707

요리 후기 8

허미소 2016-07-15 08:22:21

첨해본 요리엿는데 오늘아침 남편이 오~맛잇네~하며 행복을 주엇어요^^ 정말 간단하고 맛잇는 레시피 감사합니다~^^ 

쉐프의 한마디2017-04-27 22:58:49

안녕하세요~ 답글이 많이 늦었네요 ~ 맛있게 드셨다고 하니 너무 기분 좋은데요 ㅎㅎ 좋은밤 되시고 감사합니다♡

숨수루 2019-07-01 14:24:06

맛나요! 허브솔트 대신 그냥 소금넣어도 되는거죠? 단맛약간줄이려면 매실 설탕 올리고당중에 뭘줄이면좋을까용 

쉐프의 한마디2019-07-03 23:23:02

허브솔트 있어 넣은건데 걍 소금 넣으면 됩니다ㅎㅎ 설탕과 올리고당 같이 사용하면 좀 더 풍성한 단맛을 낼 수 있어 같이 사용했는데 단맛이 싫으시면 설탕을 빼는걸 추천드려요~ 감사합니다^^*

에이급똘끼 2019-06-20 12:45:30

가지볶음태어나서첨해봤어요ㅎ있는재료로만흉내내듯했는데도맛있다고난리네요ㅋㅋ감사합니다 

쉐프의 한마디2019-06-20 14:15:16

처음 만드셔도 어렵지 않지요ㅎ 맛있게 드셨다니 제가 다 뿌듯하네요ㅎ 감사합니다^^* 좋은하루 보내세요~

댓글 2
파일첨부

최근 본 레시피