Name: 여름철 보양식 백숙
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 닭 2마리; 전복 4마리; 물 2500cc; 칡말린거 조금; 황기 조금; 도라지말린거 조금; 우엉말린거 조금; 녹차입 조금

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,190

미카님

여름철 보양식 백숙

여름철 저희집 공주님 보양식으로백숙 준비했어요. 저희집은 백숙을 자주해 먹는 편이예요. 저희집 공주님이 닭 킬러라... 근데 막둥이까지 누나의 입맛을 고대로...ㅋㅋ ㅋ

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭
2마리 구매
전복
4마리 구매
물
2500cc 구매

[양념]

칡말린거
조금 구매
황기
조금 구매
도라지말린거
조금 구매
우엉말린거
조금 구매
녹차입
조금 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 전복 손질법

▶ 전복 조리법

조리순서Steps

전 닭 두마리를 4등분해서 왔어요. 깨끗하게 손질하셔야하는데 닭 척추를 보면 핏물이 많고,불순물이 많이 손가락으로 눌러서 깨끗이 제거해주어요.

준비된 닭을 전 찬물에 20분정도 담가둔뒤에 끓는물에 살짝 데치고,찬물로 샤워를 시껴서 불순물을 다시한번 저거해주어요.

닭을 찬물에 담가두는 시간에 전복을 손질해 주어요. 전껍질채 함께 넣어서 삶을 예정이라 솔로 껍질부분까지 빡빡 딲아주었습니다.

전복 손질법 레시피

그외 들어갈 재료는 그 날 냉장고에 있는 차 종류를 사용합니다. 우엉차,대추차,도라지차, 칡차,녹차잎 등등...조금씩 준비해두었어요. 없을때는 녹차잎, 통마늘과 통후추만으로도 하기도해요.

냄비에 물과 데친 닭,그외에 차잎 등을 함께 넣으시고 물이 끓어 오르기시작하면 센불에서 20분 중불에서 20분 약불에서 20분 끓여주고,약불에서 시작할때 전복을 넣어서 끓여주면 완성이예요. 압력밥솥으로 하실땐 센불에서 15분,약불에서 20분으로 끓여서 먹어요.

다 끓고나면 볼에 다리한쪽,날개한쪽,전복하나해서 4가족 모두 한그릇씩 먹어요^^

: 전 이렇게 차잎 종류만 넣어도 잡냄새는 없던데... 예전에는 녹차티백.우엉티백을 넣어서도 맛나게 되더라구요.

백숙 관련 상품

등록일 : 2016-07-06 수정일 : 2016-07-06

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

닭백숙 맛보장 레시피

1

몸보신요리 닭백숙 맛있게 끓이는 법 마무리는 닭죽으로

으뇽2

4.9(76)
2

백종원닭백숙

찐씨미

5.0(31)
3

닭백숙/삼계탕/닭죽 : 알아서 완성되는 초간단 보양식

핸디B

5.0(15)
4

[간단 자취요리] 초초! 간단 자취버전 닭백숙 만들기 (삼계탕 만들기)

얌무

5.0(14)

돼지불백 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 무도 불백깡 사건, 바로 그 요리! 돼지불백 만들기

얌무

4.9(145)
2

돼지불백 만들기~ 기사식당 스타일 빠삭 돼지불백의 맛을 알려 드립니다!!

두율이아빠

5.0(73)
3

기사식당에서 먹은 바로 그 돼지불백!

만개의레시피

4.9(37)
4

무한도전 기사식당 돼지불백 따라잡기

시연성연맘

4.9(36)

애호박새우젓볶음 맛보장 레시피

1

애호박 새우젓 볶음

여우줌마

4.9(57)
2

애호박새우젓볶음 만드는 법

과일짱

4.3(48)
3

수미네반찬 호박볶음 만들기(애호박새우젓볶음)

딸기망고chsiiii

4.9(16)
4

[5분 반찬] 초간단 애호박새우젓볶음 : 누구나 좋아하는 감칠맛~

핸디B

4.9(10)

비름나물무침 맛보장 레시피

1

매콤한 비름나물 무침

밥심은국력

4.9(48)
2

요리초보도 할수있는 비름나물무침~

왕눈이2

4.9(12)
3

비름나물 간장 무침

도담이짱

5.0(8)
4

비름나물무침~아삭하니 맛있어요. 여름밥반찬~

캔캔맘

5.0(8)

미역줄기볶음 맛보장 레시피

1

미역줄기볶음 짜지 않게 비린내 없이!

베리츄

4.9(410)
2

밑반찬으로 굿!비린내 없는 미역줄기 볶음 만들기

뽀유TV

4.9(96)
3

미역줄기 볶음, 비린내 없는 미역줄기볶음, 밑반찬

김쭈

4.8(53)
4

【국민반찬】비린내없는 미역줄기볶음 만들기~

조밍키♥

4.8(32)

오징어덮밥 맛보장 레시피

1

백종원표 오징어덮밥 만들기

워킹맘팅커

4.8(119)
2

오징어,양파만 있으면 끝! 매콤 양파 오징어덮밥 만들기 :)

달콤한꿀호떡

4.9(116)
3

짭짤달달~ 간장 오징어덮밥

살리재련

5.0(30)
4

화끈한 오징어덮밥

만개의레시피

4.9(24)

두부두루치기 맛보장 레시피

1

대전 두부두루치기 집에서 만들어 보아요

판교댁쏭아

4.8(70)
2

두부두루치기 만드는법 두부요리 대전식으로 만들기

판교댁쏭아

5.0(60)
3

대전식 매콤한 두부두루치기.

어부동김반장

4.9(24)
4

얼큰 칼칼 두부두루치기 만들기

달콤한꿀호떡

4.9(21)

시금치나물 맛보장 레시피

1

시금치무침 만드는 법 시금치나물무침

꽃청춘이주부

4.9(207)
2

시금치나물무침 맛있게 만드는 방법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

4.9(105)
3

[시금치 무침]식욕을 돋구어주는 시금치 나물 무침

논현쌤

4.9(55)
4

초간단 시금치나물

다이나

5.0(42)

대패삼겹살덮밥 맛보장 레시피

1

대패삼겹살로 간단하게 덮밥 만들어먹어요!

춤추는곰

4.9(125)
2

집밥백선생3, 백종원의 대패삼겹살덮밥 만들기 (만능맛간장없이)

말랑이뽀

4.9(22)
3

백종원 맛간장 필요 없이 대패삼겹살 덮밥 맛있게 만들기

동주

4.9(18)
4

대패삼겹살 덮밥 만들기

츄츄맘

4.8(17)

김치찌개 맛보장 레시피

1

돼지고기김치찌개, 김치찌개 맛있게 끓이는법, 돼지김치찌개 만드는법, 목살 김치찌개..

예예

4.9(335)
2

백종원 새마을식당 7분김치찌개 만드는 법

뽕림이

4.9(185)
3

대박 맛집 김치찌개

윤

5.0(135)
4

백종원 김치찌개 레시피 백종원 7분김치찌개

꽃청춘이주부

4.9(120)

여름철 보양식 백숙

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피