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팬이맘

탱글탱글 감자고로케 만들기 ♡♡

맛도 좋고 영양도 많은 감자로

여러가지 야채를 넣어서

한층 더 맛에 깊이를 더해 주었습니다.^^

아이들 간식으로 참 좋아요.^^*
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [감자고로케 만들기 재료]
  • 감자 6개
  • 피망 1큰술
  • 양파 2큰술
  • 당근 작은술
  • 캔옥수수 2큰술
  • 5줄
  • 후추 약간
  • 소금 1작은술
  • 설탕 1.5큰술
  • 빵가루 넉넉하게
  • 식용유 넉넉하게
    [계란물]
  • 계란 1개
  • 소금 1꼬집
조리순서Steps
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감자 6개를 쪄서 준비해 주고요.^^
감자를 잘 으깨줍니다.
양파, 피망, 당근을 잘게 다져서
감자 으깬것에 넣고
햄과 옥수수알도 넣고
설탕 1.5큰술과 소금 1작은술도 넣고요
후추도 약간 넣었어요.
잘 섞은 다음
동글동글 뭉쳐줍니다.
감자반죽에 밀가루 한 번 입히고요.
계란에 소금 한 꼬집 넣고 푼 다음
계란물 입히고요.
데굴데굴 빵가루에 굴려 튀김옷을 입힙니다.
기름이 끓으면
살살살 감자고로케 반죽을 넣어줍니다.
골고루 익게
살살살 굴리면서
약간 노랗게 익으면 건져 냈다가
다시 한번 튀겨 냅니다.
어느정도 익으면 건져냈다가 다시 튀기는게 좋습니다.
감자고로케 표면도 더 단단해지고 맛도 더 고소합니다.^^
팁-주의사항
한 번에 다 익히려다가 감자가 펑!!!!
화상에 위험도 있고 모양도 망가집니다.
어느 정도 익으면 건져냈다가
다시 튀기는게 좋습니다.
표면도 더 단단해지고 맛도 더 고소합니다.^^

등록일 : 2016-07-04 수정일 : 2016-07-04

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