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팬이맘

탱글탱글 감자고로케 만들기 ♡♡

맛도 좋고 영양도 많은 감자로
여러가지 야채를 넣어서
한층 더 맛에 깊이를 더해 주었습니다.^^
아이들 간식으로 참 좋아요.^^*
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 피망 손질법피망 손질법
▶ 피망 보관법피망 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 햄 보관법햄 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 빵가루 조리법빵가루 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 계란 조리법계란 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
감자 6개를 쪄서 준비해 주고요.^^
감자를 잘 으깨줍니다.
양파, 피망, 당근을 잘게 다져서
감자 으깬것에 넣고
햄과 옥수수알도 넣고
설탕 1.5큰술과 소금 1작은술도 넣고요
후추도 약간 넣었어요.
잘 섞은 다음
동글동글 뭉쳐줍니다.
감자반죽에 밀가루 한 번 입히고요.
계란에 소금 한 꼬집 넣고 푼 다음
계란물 입히고요.
데굴데굴 빵가루에 굴려 튀김옷을 입힙니다.
기름이 끓으면
살살살 감자고로케 반죽을 넣어줍니다.
골고루 익게
살살살 굴리면서
약간 노랗게 익으면 건져 냈다가
다시 한번 튀겨 냅니다.
어느정도 익으면 건져냈다가 다시 튀기는게 좋습니다.
감자고로케 표면도 더 단단해지고 맛도 더 고소합니다.^^
팁-주의사항
한 번에 다 익히려다가 감자가 펑!!!!
화상에 위험도 있고 모양도 망가집니다.
어느 정도 익으면 건져냈다가
다시 튀기는게 좋습니다.
표면도 더 단단해지고 맛도 더 고소합니다.^^

등록일 : 2016-07-04 수정일 : 2016-07-04

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레시피 작성자About the writer

팬이맘

https://m.blog.naver.com/jh2y3

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#감자고로케#감자크로켓#감자#감자요리#간식#어린이간식
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