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요리하는타조

가지등심카나페

고급스러운 비주얼과 육즙이 파도처럼 넘쳐나는

한 입에 쏙, 가지 요리!

와인 안주, 손님 접대 음식으로 잘 어울려요^^
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 가지
  • 소고기등심
  • 새싹채소
  • 소금
  • 후추
  • 올리브유
    [소스]
  • 간장
  • 올리고당
  • 레몬즙
  • 다진마늘
  • 다진청양고추
조리순서Steps
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주재료: 가지, 소고기 등심, 새싹, 소금, 후추, 올리브유
소스 재료: 간장, 올리고당, 레몬즙, 다진 마늘, 다진 청양고추
간장 2, 올리고당 1, 레몬즙 1, 다진 마늘 0.5, 다진 청양고추 0.5를 잘 섞어주면 마법의 소스 완성!
가지를 적당한 두께로 썰어주세요.
등심의 기름기를 제거하고 썰어둔 가지 보다 조금 크게 잘라주세요.
기름을 두른 팬에 센 불에서 바싹 익혀주세요.
(겉은 노릇해지고 가지의 육즙을 가둬주는 것이 포인트!
소금과 후추로 아주 살짝 간을 맞춰주고,
마찬가지로 센 불에서 딱 한 번씩만 구워줍니다.
접시에 가지, 고기, 새싹, 소스 순서대로 플레이팅 해주세요.
쉽고 금방 만들 수 있으니 집들이 음식으로 어때요?
팁-주의사항
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퓨전을 추구하는 타조의 레시피 저장소!

등록일 : 2016-07-03

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 13

jesusbri**** 2019-09-25 23:27:46

저는 스테이크, 오리 두가지 다 해서 먹어봤는데요, 오리에 부추를 올려서 먹는게 더 맛있었어요. 딸아이들도 오리를 더 좋아했구요. 모양도 좋구 맛도 일품인 요리예요. 손님상에도 인기 많았어요. 감사합니다! 

moonpo**** 2019-09-25 00:17:25

두번째 해먹어요ㅜㅜ첨엔 레시피그대로했는데 이번에는 사온 새싹이 상해있너서ㅠㅜ있는 양배추로 대신해서 먹었어요ㅜㅜ그래도 맛있고 소스너무맛있어요ㅜㅡㅜ 

샘이새미 2019-01-06 17:11:09

요거 진짜 쉽고 간단한데 엄청 고급져보이는 레시피예요 ㅋㄷ 소스도 넘 맛있었어요 

댓글 6
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