진짜 홍게살이 들어간 게살스프

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진짜 홍게살이 들어간 게살스프

홍게가 실하다는 말에 한박스에 7마리 사왔어요
2마리를 삶아 진짜 게살이 들어간
게살스프를 만들었죠
게살스프는 주로 맛살이나 크래미로 많이들
하는거 같아요
하지만 저는 이번에 홍게 본김에 스프 만든거죠
홍게삶은물에 홍게 게딱지 육수로 썼더니
국물 색깔은 맑지 않고 탁하지만 맛은 진국이네요
진한 맛을 원하시면 진짜 게로 만드시고 맑은국물을 원하시면 맛살이나 크래미로 하시면 될듯 해요
따끈한 스프 흐려진 날씨에 제격이네요

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[전분물]

녹말
1 구매
물
1 구매

[양념]

노하우

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조리순서Steps

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홍게를 맛술을 넣고 삶습니다

홍게를 분리합니다

삶은물과 게딱지육수를 분리합니다

홍게살만 발라냅니다

버섯 양파를 썰어놓습니다

냄비에 참기름 양파를 넣고 볶습니다

홍게 삶은물과 게딱지육수를 붓고 끓입니다
새우를 넣습니다
새우넣고 끓으면 버섯을 넣고 간을 맞춥니다

계란물과 녹말물을 만듭니다

계란물을 넣고 익힌후 녹말물을 조금씩 넣으며
농도를 맞춥니다

그릇에 담아내고 파 후추를 뿌립니다

게살스프 관련 상품

등록일 : 2016-07-01 수정일 : 2016-07-01

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레시피 작성자About the writer

요리톡톡 맛톡톡

메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요

포토 리뷰 1

요리 후기 3

고골 2023-09-28 10:14:44

홍게를 구매해서 색다르게 먹고 싶어서 해 봤어요 맛있어요 부드러워서 바로 싹 다먹었어요 감사합니다

쉐프의 한마디2023-10-04 22:26:31

소중한 사진 후기글 감사합니다^^

로메인 2017-09-20 20:29:12

간단하네요ㆍ맛나더라구요ㆍ^^~

쉐프의 한마디2017-09-23 08:51:08

게살만 있음 뚝딱이죠^^

-가네야마 2019-03-21 14:18:14

맛있는요리감사합니다

쉐프의 한마디2019-03-21 22:19:22

소중한 후기글 감사합니다^^

댓글 5

#게살스프 #게살 #스프 #홍게스프

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