Name: 느끼하지 않은~!! 감자 샐러드
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 감자 5개; 햄 적당량; 파프리카 빨간색 1/5개; 파프리카 노란색 1/5개; 오이 1/3개; 피망 1/2개; 베이컨 2~3줄; 옥수수 통조림 1/3통; 소금 약간; 후추 약간; 머스타드 1큰술 (or 홀그레인머스타드); 마요네즈 1~2큰술; 연유 2큰술; 우유 100ml; 물엿 (메이플시럽) 1큰술

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메인쉐프

느끼하지 않은~!! 감자 샐러드

감자 고로케를 만들기 위한 샐러드지만~
한통은 ~ 샐러드로 한통은 고로케로~!!
한번에 두가지 요리 만들기 신공~!!
먼저 샐러드 레시피 올립니다..

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[연유가 없는 분]

우유
100ml 구매
물엿 (메이플시럽)
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

감자는 삶아 주세요.
삶을때 물에 소금과 설탕을 넣고 달콤 짭짤한 물에 삶아 주면 그냥 먹어도 맛있죠~!!
소금,설탕은 물에 타서 간을 보세요.

오이는 소금에 절여 둡니다..

베이컨 칩을 만들어야 해요..
그냥 볶아서 넣으면 베이컨이 들어가긴 했지만 찾을수가 없는 불상사가 생겨요~!
호일의 반짝이는 부분에 베이컨을 올려 접어주세요.
(안 잘라도 됩니다..!!)

양 끝은 안접어도 되는데요~
저는 팬이 작아서 팬크기로 접어 놓았어요.
구울때는 펴 줘야 해요~!
그래야 김이 빠져요.

이렇게 펴고 구워야 함!!

팬에 오일을 두르지 말고 베이컨을 올려서 불은 약불로 줄이고, 마른 헹주로 꾹꾹 눌러가며 구워 줍니다.

베이컨 칩 완성~!!
바삭한 베이컨~만들기 끝!!

이렇게 다져주면 끝!!

팬에 오일을 살짝 두르고 햄과 옥수수를 넣고 물기가 없어질때까지 볶습니다.

모든야채를 넣고 양파가 투명해지면 버터를 한 큰술 넣고 불을 꺼주세요~!!

삶아진 감자는 껍질을 제거해서 으깨고,절인오이는 물에 헹궈 물기를 꼭짜서 넣어 주세요.
그리고 볶아 논 야채를 넣어 줍니다.

마요네즈,머스타드를 넣고 연유(우유와 시럽)를 넣고 마구마구 섞어 줍니다.. 마지막으로 소금과,후추로 간을 해줍니다..
((홀그레인 머스타드가 있다면 1큰술 넣으세요~^^))

잘 섞은 감자샐러드를 그릇에 담으면 끝~!!

: 머스타드를 넣으면 마요네즈의 양도 줄일 수 있고, 느끼함도 줄여 줍니다.

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등록일 : 2016-06-26 수정일 : 2016-06-26

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레시피 작성자About the writer

메인쉐프

http://blog.naver.com/tsom1000

#감자 #감자요리 #감자샐러드 #샐러드

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