Name: 아코디언 감자 ♩♬
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 감자 4개; 버터 30g; 올리브 오일 2T; 소금 1/2t; 크러쉬드페퍼 1t; 파르메산치즈 3T; 파슬리가루 약간 (또는 바질)

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별반

아코디언 감자 ♩♬

완성된 모습이 아코디언이랑 닮았다 하여 아코디언 감자라고 불리는 감자요리예요. 아이들 영양 간식으로도 좋고 아빠 술 안주로도 훌륭한! 하나하나 뜯어먹는 재미까지 더한 감자요리를 만들어 볼께요.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

재료를 준비 합니다.

감자 양옆에 젓가락을 붙인 뒤 3mm두꼐로 썰어 주세요 (젓가락을 이용해 감자가 끝까지 잘리는 것을 막아 줍니다. 감자 끝이 붙어 있어야 아코디언 모양이 나와요.)

감자를 물에 여러번 행궈 감자 단면에 있는 전분기를 빼주세요.(감자의 바삭함이 up) 전분을 빼준 감자는 물기를 잘 제거해 준 뒤 전자렌지에 3분간 돌려주세요. (오븐에서 익히는 시간을 줄여 줍니다.)

전자레인지

버터를 중탕시켜 녹여주세요. 이때 위에 뜨는 하얀 것은 제거 합니다.

녹은 버터에 올리브 오일과 소금을 넣어 잘 섞어 주세요.

감자 사이사이에 골고루 발라 주세요.

오븐에 넣은 뒤180~200온도에서 40분 구워 주세요. (오븐에 따라 다를 수 있어요. 감자가 노릇노릇 벌어지면 완성 입니다.)

오븐

잘 구워진 감자에 크러쉬드 레드페퍼를 뿌려 주세요. 매콤함이 담백한 감자맛에 포인트가 된답니다. 크러쉬드 레드페퍼가 없으면 고운고춧가루나 매운 건고추를 잘게 부숴 사용하셔도 된답니다.

파르메산치즈가루를 위에 듬뿍 뿌려 준 뒤 파슬리가루 또는 바질가루를 뿌려 풍미를 더해 주세요. 완성입니다~

: 감자 사이사이에 치즈나 베이컨등 좋아하는 재료를 추가하거나 바싹 구워 잘게 썬 베이컨을 뿌려 주어도 맛있게 드실수 있답니다.

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등록일 : 2016-06-26 수정일 : 2016-06-26

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