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저녁노을

텃밭에서 가져온 채소로 차린 식탁

지난 주말, 언니네 텃밭에서 수확해온 채소로 차린 식탁입니다. 정년퇴직한 형부의 놀이터입니다. 탐스럽게 자라는 모습이 참 예뻤습니다.
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 브로콜리 손질법브로콜리 손질법
▶ 브로콜리 보관법브로콜리 보관법
▶ 풋고추 보관법풋고추 보관법
▶ 쑥갓 손질법쑥갓 손질법
▶ 쑥갓 보관법쑥갓 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 토마토 손질법토마토 손질법
▶ 토마토 조리법토마토 조리법
▶ 토마토 보관법토마토 보관법
▶ 블루베리 보관법블루베리 보관법
▶ 마요네즈 조리법마요네즈 조리법
▶ 마요네즈 보관법마요네즈 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
< 양배추, 브로콜리, 풋고추 > 양배추는 삼발이를 놓고 쪄낸다. 브로콜리는 끓는 물에 삶아내고 풋고추도 씻어 담아낸다.
<쑥갓나물> 끓는 물에 삶아낸 후 양념을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.
<호박나물> 호박과 양파는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다. ㉡ 냄비에 호박과 양파, 마늘, 물을 약간만 넣고 볶아준 후 마지막에 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.
<토마토 블루베리 샐러드> 토마토는 씻어 먹기 좋은 크기로 썰고 블루베리와 함께 담아준다. 마요네즈를 뿌려 완성한다.
<알탕>멸치 육수를 낸 후 건더기는 건져낸 후 썰은 무를 넣어준다. 알, 고니를 넣은 후 한소끔 끓여 고춧가루, 마늘, 풋고추를 넣어준다. 마지막에 대파와 쑥갓을 넣고 마무리한다.

등록일 : 2016-06-24 수정일 : 2016-07-13

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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