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카푸치노

묵은지소시지볶음

묵은지로 활용해서 만들기 좋아요
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 실파 약간
  • 통깨 약간
조리순서Steps
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소시지 길쭉하게 묵은지와 같은크기로 설어주세요
팬에 기름을 넣어 소시지를 넣어 볶다가
묵은지를 넣어 주세요
데미글라스소스를 넣어 주세요~
데미글라스소스는
밀가루2큰술,식용유 3큰술 팬에 넣어 중불에서 볶다가 색깔이 구리빛나올때까지 볶다가
케첩1큰술,설탕1큰술 약불에서 볶아주다가 물1컵반,간장2큰술,식초1큰술 넣어 걸쭉할때까지 끓이면 됩니다
소스가 없으면 생략가능한데.. 넣는게 더 깊은맛이 나는거 같아요
데미글라스소스가 없으면 설탕,식초 약간 넣어주시구요
토마토케첩을 넣어주세요
물을 반컵정도만 넣어 물이 없어질때까지 볶아주시고 실파 마지막에 넣어주시면 완성입니다
(물양은 되기에 따라 가감하세요)
거의 쏘야볶음과 비슷하긴한데..묵은지를 넣으신거라 생각하시면 쉬우실거 같아요
팁-주의사항
묵은지 볶음할때는 설탕을 살짝 넣어주면 신맛도 제거해주면서 감칠맛이 나서 맛나답니다

등록일 : 2016-06-23

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카푸치노

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제품
전라도의 깊은맛 묵은지
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