월남치킨만들기

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카리스마정민

월남치킨만들기

어제비도오고 치킨에맥주한잔생각나서
만들었는데 치킨은 집에서만들면 뒷정리가 힘들긴하네요.담부터 오븐으로하기러~

2인분 60분 이내 고급

재료Ingredients

[재료]

닭가슴살
300g 구매
라이스페이퍼 닭한개에한장
10장 구매

[양념]

노하우

▶ 닭가슴살 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 꿀 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 청매실 손질법

▶ 청매실 보관법

조리순서Steps

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냉동 닭가슴살을 우유에 재워둡니다 .20분후 닭이녹으면 잘라서 10분더재웁니다(잡내제거) .ㅡ냉동닭아님 생략.

그 사이 소스만들기 ㅡ요거트한개.꿀1.다짐마늘1.레몬즙1.5.마요네즈1.5.

그사이 또 양념만들기ㅡ
볼에 강황가루1.5.다짐마늘1.5간장1.꿀1.매실1.후춧가루0.5수저씩 넣고

강황가루없으면 카레가루
사용하세요.

닭고기를 우유를 체에받쳐(물로씻지말고)걸러내고 맛술.(청주,매실주)뿌려 다시10분재웁니다 .

닭을 양념에 버무린후

라이스페이퍼를 미지근한물을 십자로바른후

접어줍니다.ㅡ요렇게

접은거를 꺼꾸로들고

기름180도(반죽넣어서 올라옴180도) 라이스부터튀긴후

닭을 뒤집어넣고 라이스페이퍼가 부서지지않으면서 닭이익도록
집게나 긴젓가락으로 들고
튀깁니다.

체에받쳐 기름빼고

접시에 담아줍니다.

라이스페이퍼는 바삭하고
닭은 카레맛이나서 느끼하지않아요.

만들어놓은 요거트소스에
찍어먹음 맛나요~

: 소스는 번거로움 샐러드 드레싱시판용쓰세요~
닭튀길때는 속까지튀겨지도록 잘 잡고튀기세요~

월남치킨 관련 상품

등록일 : 2016-06-23

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레시피 작성자About the writer

카리스마정민

https://blog.naver.com/jungmin9782

sns

요리 후기 1

뚱땡이닝 2016-06-23 20:57:19

나는이렇케만드는것을몰랏어요 재미나게만들어서 맛나게먹을게요

쉐프의 한마디2016-06-24 13:01:29

어렵긴해요.기름도 많이튀니까 조심하시고요~~

댓글 0

#닭요리 #라이스페이퍼 #월남치킨 #맥주안주

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