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아베크

김치 콩나물국 맛있게 끓이는법

김이 모락모락, 방금 끓여낸 김치 콩나물국은 밥을 부르는 밥도둑중에 하나죠.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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콩나물을 잘 씻어 물기를 뺀 다음에 냄비에 담아주세요.
잘 익은 김장 김치를 골라 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
콩나물을 넣어둔 냄비에 썰어준 김장 김치를 넣어주시고 물을 적당히 넣어주세요. (멸치 다시 육수를 이용하면 김치 콩나물국이 더 맛있어져요.)
김치 국물도 적당량 넣어주세요. (작은 국자로 10회 정도 넣어줬죠.)
뚜껑을 열고 김치 콩나물국을 팍팍 끓여주세요. (처음부터 열고 끓이거나, 닫고 끓이거나 둘 중에 하나. 중간에 열면 콩비린내가 날 수 있으니 주의해주세요.)
김치와 콩나물이 다 익으면 불에서 내려주세요. 생기는 거품은 걷어주시고 간은 굵은 소금과 멸치 액젓으로 맞춰주세요. (국간장을 넣으셔도 되는데, 멸치 액젓은 또다른 감칠맛이 있더라고요. 그래서, 국간장이 들어가는 요리에 멸치 액젓을 자주 넣곤 하죠.)

등록일 : 2016-06-23 수정일 : 2016-06-30

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레시피 작성자About the writer

아베크

세 아이맘으로 요리하는 게 가장 즐거운 사람입니다.

포토 리뷰 1
요리 후기 7

길영분 2018-03-14 10:11:36

오늘 아침에 김치콩나물국 맛나게 한그릇 뚝닥하고 왔네요. 맛난 레시피 감사합니다. 

리비 2017-06-08 17:45:44

두번째 해먹었는데 너무 시원하고 맛있어요. 감사합니다. 

매력쟁이맥 2016-09-03 18:56:49

오늘 저녁도 성공이네요~감사합니다^^ 

댓글 3
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