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yejib1112

담백한 나물 반찬! 얼갈이배추나물

담백하면서도 고소한 반찬! 얼갈이배추나물 입니다:)
2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 얼갈이배추 2-3개
  • 당근 1/5개
  • 간장 1T
  • 다진마늘 0.5T
  • 다진파 1T
  • 참기름 1T
  • 통깨
  • 소금
  • 기름
조리순서Steps
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얼갈이배추는 밑동을 자르고 한장씩 깨끗이 씻어서 준비해주세요.
끓는 물에 소금 1T를 넣고 밑동부터 넣어 약 30초-1분 정도 데친 후 건져서 재빨리 찬물에 헹궈주세요.
데친 얼갈이배추는 물기를 꼭 짜서 먹기 좋은 크기로 자르고 예쁜 색감을 위해 당근도 채썰어서 준비해 주세요.
채 썬 당근에 소금 한꼬집을 넣어 조물조물 해주세요.
데친 얼갈이배추에 간장 1T, 다진 마늘 0.5T, 다진파 1T, 참기름 1T, 통깨 솔솔 뿌려서 조물조물 무쳐주세요.
아까 채 썬 당근은 팬에 기름을 살짝만 두르고 약 30초간 볶아주세요.
약 30초 후, 양념한 얼갈이 나물을 넣어 중불에서 약 1-2분간 빠르게 볶아주시면 완성입니다.
팁-주의사항
당근은 색감을 위해 넣은거라 귀찮으면 빼셔도 좋아요.

등록일 : 2016-06-22 수정일 : 2016-06-22

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 2

EUNSIL KIM 2017-04-18 14:44:01

데치는 과정만 잘 하면 어려울 것이 없네요 쉽고 맛있게 반찬 잘 먹었습니다 

쉐프의 한마디2017-04-19 11:39:41

국이랑 반찬이랑 다 너무 맛있어 보여요^^ 입맛에 맞으셨길 바랍니다~ 리뷰 감사해요! 오늘도 행복한 하루 보내세요:)

복수에요 2016-06-22 20:33:32

담백함이 좋아요 

쉐프의 한마디2016-06-23 10:47:13

맛있게 드셨길 바래요^^ 리뷰 감사합니다! 좋은 하루 보내세요:)

댓글 4
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