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러블리미쉘

전기밥솥 약밥 만들기 케익으로 변신

안녕하세요. 미카짱 러블리미쉘입니다. 전 약식을 참 좋아해요. 전기밥솥으로 약밥 만들기 워낙 쉬워서 인지~ 자주 만들기도 하고.. 아이들 간식으로도 좋고~ 출출할때 하나씩 꺼내먹으면 참 좋더라구요. 어머님두 좋아하셔서 가끔 해다드리곤 하는데.. 이번엔 생신이라서 특별하게 케이크 모양으로 만들어봤답니다~^^
6인분 이상 60분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 찹쌀
  • 대추
  • 건포도
  • 잣(다른견과류로대체가능)
    [약밥물]
  • 간장
  • 흑설탕
  • 참기름
  • 계피가루
조리순서Steps
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5컵 분량이에요~ 찹쌀은 5-6시간정도 찬물에 담궈서 불려주세요.
재료는 집에 있는걸로~ 준비해서 넣어주시면 되요. 대추랑 밤만 들어가면 되고, 그 외에는 기호에 맞게 추가해주세요. 저는 잣이랑 크랜베리, 건포도 같이 넣었답니다.
대추는 잘 씻어서 돌려깍기 해주세요. 돌려서 씨랑 분리해서 적당한 크기로 잘라주시면 되요. 대추를 돌돌 말아서 이렇게 잘라주시면 꽃모양이 되지요~
찹쌀은 물 쪽 빼서 밥솥에 담아주세요. 그리고 그 위에 손질해놓은 재료들을 올려주세요. 보기만해도 맛스러운 ㅎㅎ
이제 약밥 물을 만들어볼께요. 1컵당 간장 1스푼 넣어주시면 간이 딱 좋은 것 같아요. 간장 5스푼 + 흑설탕 한컵반 + 참기름 2스푼 + 계피가루 한스푼 + 따뜻한물 3컵 넣고 잘 섞어주세요.
계피가루는 집에 없으면 생략해도 상관없어요. 저는 제빵용 계피가루가 있어서 사용했는데 향이 확실히 다르긴 다르겠죠.
밥솥에 부어주면 준비 끝~ 물은 쌀 위로 손가락 한마디 정도 올라올정도로 맞춰주시면 딱 좋아요. 재료들이 자작하게 잠기게 해주면 된답니다.
전기밥솥 약밥 만들기~ 그냥 일반취사나 잡곡취사 아무거나 해도 상관없어요~
밥이 다 되면 열지말고 약 10분정도 뜸들게 놔주세요.
잘 섞어주면 맛있는 약식 완성~~
베스킨 31에서 파는 아이스크림 케익틀이에요. ㅋㅋ 쓸모 있을것 같아서 모아놨는데 급 생각났어요~ 그래서 이렇게 담아주니~ 약밥케이크 완성~~ ㅎㅎㅎ

등록일 : 2016-06-22 수정일 : 2016-07-13

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 7

애미냠 2017-09-30 23:13:55

맛있게 잘 됐어요 단거 싫어하시는 분들은 설탕 줄이시고 나중에 섞을때 꿀 추가 추천해요 

으녜 grace 2016-10-30 05:58:31

감사합니다. 전 밥통이 작아서 쌀 2컵반 했는데 간장비율이랑 물비율 다 잘 알려주셔서 완전 맛있게 됐어요~~~  

귀여운두아들맘 2017-11-04 21:07:27

요리초보자인 저도 쉽게 따라할 수 있었어요^^ 제 큰아들이 아주 맛있다고 얘기하네요^^ 

댓글 2
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