Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

5,959
상품목록
main thumb
요리쿡조리쿡

가지부추무침 부드럽고 식감좋게~*

여름반찬 중에 흔하게 먹는 나물반찬이 바로 가지무침 인데요, 오늘은 찰떡궁합인 부추 넣고 함께 무쳐 봤어요. 양념이 자극적이지 않아 재료 본연의 맛을 그대로 느낄 수 있는 촉촉하고 부드러운 맛에 부추 향 가득하니 상큼하게 무쳐 봅니다.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
전자렌지에 가지 찌는 법. 가지를 씻어 열십자로 칼집을 2/3정도 내 준 다음, 일회용비닐봉지에 넣어 묶어 준 후 젓가락으로 뽕뽕 구멍을 내 줍니다. 전자렌지에 약 6~7분 정도 돌리시면 됩니다. 찜기에 찌셔도 되는데 여름엔 전자렌지에 찌는게 편하더라구요. 가지는 쪽쪽 갈라준 후 찬물에 씻어 꼭 짜 줍니다.

전자레인지

꼭 짠 가지에 분량의 양념을 넣고 조물조물 무쳐 주세요. 가지는 물기를 꼭 짜서 무쳐야 물기가 덜 생긴 답니다.
부추를 송송 썰어서 무친 가지에 넣고 살살 한번 더 무쳐 줍니다.
멸치액젓 넣어 더 감칠맛이 좋은 가지부추무침이에요. 여름철 밥반찬으로 알싸한 식감까지 좋은 맛있는 반찬이지요.
팁-주의사항
안토시아닌이 풍부한 가지는 영양도 풍부하고 씹히는 식감 특유의 맛이 좋아 여름철에 다양하게 먹는 식재료지요. 가지냉국이나 가지볶음, 튀김, 전 등... 가지로 만들어 먹을 수 있는 음식도 다양한거 같아요.

등록일 : 2016-06-21 수정일 : 2016-07-13

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
댓글 0
파일첨부
콩나물밥 맛보장 레시피
더보기
닭가슴살스테이크 맛보장 레시피
더보기
참치마요덮밥 맛보장 레시피
더보기
깻잎장아찌 맛보장 레시피
더보기
겉절이 맛보장 레시피
더보기
청국장 맛보장 레시피
더보기
LA갈비 맛보장 레시피
더보기
우렁강된장 맛보장 레시피
더보기
구운계란 맛보장 레시피
더보기
오삼불고기 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피