새우튀김 바사삭 쫄깃한 맛~#

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새우튀김 바사삭 쫄깃한 맛~#

며칠전에 딸램이 느닷없이 새우튀김이 먹고 싶다고... 날 더운 여름날 기름에 튀기는 음식은 피하고 싶건만... 내신기간이 무슨 상전기간인듯 말없이 또 그냥 조금 튀겨 주는걸로~~ 바삭하면서 쫄깃 담백한 맛이 튀기느라 더워서 글치 맛은 좋더라구요~ㅎㅎ 바사삭 씹는 식감부터 맛있는 새우.튀김 이랍니다.

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[새우밑간]

미림 or청주
2큰술 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 빵가루 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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새우는 껍질을 벗기고 머리를 떼어낸 다음 미림과 소금 약간을 넣고
잠깐 동안만 재워 둡니다.

튀김가루, 푼 계란, 빵가루를 적당히 준비해서
새우를 튀김가루 - 계란 - 빵가루 순으로 옷을 입혀 주세요.
빵가루는 눌러가면서 골고루 뭍혀 줍니다.

에어프라이어에 튀기면 될 것을 순간 까마득하게 잊고 기름에...ㅠㅠ
이렇게 깜빡깜빡해서 어쩔런지 모르겠어요..
다 튀기고 나니 에어프라이어가 눈에 들어오더라구요...
암튼 끓는 기름에 빵가루를 넣어 봐서 끓어 오르면 새우를 노릇노릇하게 튀겨 줍니다.

에어프라이어

기름에 튀겨 더 고숩긴 했었네요...ㅋㅋ 나름 위안...
노릇노릇하고 바삭하게 튀겨 진 새우튀김이에요.

저는 그냥 머스터드소스로 준비했는데,
더 맛있게 드시려면 머스터드 3, 꿀 1, 마요네즈 1큰술에 파슬리가루 좀 넣어서 드시면 좋아요.

새우튀김 관련 상품

등록일 : 2016-06-19 수정일 : 2016-06-30

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http://blog.naver.com/kyss7700

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#새우튀김 #튀김요리 #손님초대음식

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