두반장 이용한 빨간 짜장면 만들기~^^

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메인쉐프

두반장 이용한 빨간 짜장면 만들기~^^

두반장을 이용한 빨간 짜장면 호텔쉐프님이 공개한 레시피 따라 만들어 봤어요~^^

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

고추기름
6큰술 구매
간장
4큰술 구매
청주
3큰술 구매
두반장
3큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
설탕
3큰술 구매
물전분
4큰술 구매

노하우

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

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▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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고기,양파,애호박은 큐브모양으로 잘라서 준비합니다.
(크기는 1.5~2cm정도)
파는 다져서 준비!
오이는 채썰어 놓고 각종양념도 계량을해서 준비해놓으면 그때그때 부어서 쓰면 되니깐 편리 합니다~^^

팬이나 웍에 그냥 기름을 2큰술정도 넣고 돼지고기를 볶아주세요~!

고추기름 4큰술, 다진파, 다진마늘을 넣고 볶아 줍니다!

파의 숨이 죽으면 간장 4큰술, 청주 3큰술을 넣고 '센불'에 볶습니다.

양파, 애호박을 넣고 볶다가 고추기름2큰술 넣어요~

두반장3큰술을 넣고 볶아주세요~!

물을 재료가 잠길 정도로 자작하게 넣어 주세요~!

물이 끓기 시작하면 고춧가루 2큰술, 설탕 2~3큰술 넣어주세요.
((레시피는 3큰술이라는데 단거 싫어하는 분들은 줄여야 겠죠??

청양고추도 다져서 넣어주세요.

전분과물을 1대1로 섞어서 물전분을 만들어 팔팔 끓기 시작하면 1분정도 더 끓이다가 4큰술정도 넣고 농도를 맞춰 주세요~!!

팔팔 끓는물에 면을 삶고 찬물에 헹궈~주세요.

그릇에 면을 담고 그 위로 소스를 얹고 채썬 오이를 올리면~
매콤한 빨간 짜장면 완성~!!

: 소스를 만들때 전분물의 양은 넣은 물에 비례하겠죠?
4큰술이 적당 할수도 더 필요할 수도 있어요.

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등록일 : 2016-06-17 수정일 : 2016-06-17

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/tsom1000

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 1

동그래 2018-09-10 23:14:27

맛있어요

댓글 0

#두반장을이용한요리 #빨간짜장면

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