잡채만들기, 어렵지않아요

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꼬꼬마녀

잡채만들기, 어렵지않아요

낮잠자던 신랑이 갑자기 일어나 잡채를 만들어달라더군요..
집에있는 재료와 슈퍼에서 고기와당근만 사와서 만들었어요
생각만큼 잡채만드는법 어렵지않답니다^^

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[고기및버섯양념]

간장
2 구매
설탕
1 구매
참기름
1 구매
후추
구매
다진마늘
구매

[당면양념]

간장
구매
설탕
구매
참기름
구매

노하우

▶ 당면 손질법

▶ 버섯 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 시금치 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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양파, 파르리카, 시금치, 돼지고기,당근,버섯등을 준비했어요

재료손질전 우선 당면을 물에 불려주세요~
저는 당면을 크게한줌잡아 물에 불렸어요

당근,버섯,양파,파프리카는 채썰어주시구요
시금치는 소금+참기름으로 간을 해주세요
*시금치는 끓는물에 소금약간넣고 데쳐주세요
찬물에 헹군뒤 소금,참기름으로 양념해주시면 된답니다

간장2, 설탕1, 참기름1, 다진마늘, 후추를 넣고 양념장을 만들었어요

고기와 버섯은 양념장을 반으로 나눠 각각의 재료에 넣고
밑간을 해주세요

당면은 10분가량 삶아주었구요~
다 삶은당면은 찬물에 헹군뒤, 간장,참기름,설탕으로 간을해주세요

양파-당근-파프리카를 볶아준뒤 쟁반에 펼쳐 식혀주세요

채썬돼지고기를 볶아주세요

익은 돼지고기는 뒤쪽으로 밀어두고 버섯을 볶아주세요

버섯과 고기가 잘 익도록해주세요^^
*고기와 버섯의 익는시간이 달라 고기먼저 볶아요~

양념한면에 볶은재료들을 넣고 간장,참기름,깨를 넣어 양념해주세요

모자란간은 간장을 추가로 넣어 맞춰주세요^^

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등록일 : 2016-06-17

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레시피 작성자About the writer

두아이와 두마리의 반려견,, 또다른행복의 시작

요리 후기 3

aldzl79 2017-06-05 08:29:18

오늘도 성공이네요^^ 맛있게 잘먹었어요!

dayeonmam15 2017-01-13 12:56:14

만들기 쉽고 정말 맛있어요!

초겨울왔네 2016-08-28 18:10:59

맛있게 먹었요

댓글 1

#잡채만들기 #잡채 #손님상메뉴 #잡채만드는법 #생일상메뉴

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