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환갑을꿈꾸는아줌마

간단한 간식 오뎅꼬지(잔치국수까지 가능)

비가 내려 쌀쌀해서인지...아이들이 간식으로..

오뎅꼬지를 찾게 되어... 후다닥... 만들어..

뜨끈한 오뎅도 먹고, 오뎅국물로는 소면삶아 잔치국수까지..
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 오뎅(어묵) 4장
    [육수재료]
  • 다시멸치 1주먹
  • 건다시마 3~4개
  • 양파(작은것) 2개
  • 대파 2주먹
  • 대파뿌리(생략가능) 2개정도
  • 말린표고버섯(생략가능) 조금
  • 황태대가리 1개
  • 양조간장 2숟가락
  • 국간장 2숟가락
조리순서Steps
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냄비에 육수를 준비합니다.
물은 국그릇으로 5~6그릇입니다.
* 냉장고에 무가 있다면 조금 넣어주면 좋아요.
* 어른용이라면 청양고추 두어개 넣어주면 얼큰 매콤하니 좋아요.
오뎅(어묵)과 나무젓가락을 준비합니다.
* 꼬지가 있다면 꼬지를 준비해도 좋아요.
오뎅을 3등분으로 접어 줍니다.
나무젓가락을 잡고... 아래에서 위로 끼웁니다.
오뎅이 빠지지 않게 아랫쪽으로.. 꾹욱...
4개만 준비를 했어요.. 더 많은 양을 준비해도 좋아요.
육수를 20분정도 끓인후에... 양조간장+국간장으로 간을 맞춥니다.
꽂아둔 오뎅을 냄비에 넣어 끓여 주면 됩니다.
아이들이 먹을거라 그릇에 담아요..
냄비채로 먹어도 좋아요..
* 쑥갓이나 대파송송, 후추가루 톡톡 좋아요.
* 오뎅국물이 넉넉하다면..소면 삶아서 잔치국수(가락)를 만들어 먹어도 좋아요.
팁-주의사항
- 육수는 너무 짜지 않게 준비합니다.(오뎅에서 짠맛이 나옵니다.)
- 육수는 버리지 말고 소면 삶아서 잔치국수 만들어 먹어도 맛있어요.
- 육수를 만들어 오뎅을 썰어 넣으면 오뎅국이 됩니다.
- 간을 맞출때에는 양조간장으로 색을 내고, 국간장으로 깊은맛을 더하고, 그래도 싱거우면 소금으로... 색이 너무 진하면..탁해 보일수가 있어요.

등록일 : 2016-06-16 수정일 : 2016-06-16

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레시피 작성자About the writer

환갑을꿈꾸는아줌마

편식쟁이 아이와 사춘기 딸아이의 집밥과 맛있는 먹거리 이야기

요리 후기 2

구심정희 2019-01-22 20:46:35

맛나게 먹었어 요 

요리셰프최현석 2016-12-23 11:12:30

맛있어요 

쉐프의 한마디2016-12-25 20:33:22

요즘 찬바람 불때 딱이지요.. 아주 맛나게 드셧을듯 합니다. 저도 뜨끈한 오뎅하나 먹고 싶어집니다. 감사합니다.

댓글 1
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