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단현이맘

[밀싹요리]밀싹 계란말이밥 맛도 굿, 영양도 굿

밀싹의 효능을 보고 직접 집에서 밀싹을 키우고 있어요~

그래서 이것 저것 밀싹을 이용한 요리를 만들고 그중 하나가 밀싹계란말이밥이에요.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 밀싹 100g
  • 1공기
  • 계란 3개
  • 당근 1/4개
  • 비엔나 4개
  • 양파 1/2개
  • 소금 약간
조리순서Steps
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재료를 준비해주세요
밀싹을 포함한 재료는 잘게 다져주듯이 썰어주세요
달궈진 팬에 오일을 두르고 당근. 비엔나. 양파를 넣고
잘 볶아주세요
다른 재료들을 한번 뽂아준 후 밀싹을 넣고
한번 더 잘 볶아주세요~
소금으로 간 해주세요
밀싹과 함께 볶은 재료들을 따뜻한 밥과 함께
잘 섞어 주세요~
계란을 3개 준비해주세요
계란에 소금을 뿌려 잘 풀어주세요
볶은재료와 잘 섞어준 밥을 길게 가래떡 처럼 만들어 주세요
위생장갑을 끼고 조물조물 잘 만들어주세요. 가래떡 보다는 굵어야 겠죠
풀어둔 계란을 지단 만들때 처럼 달궈진 팬에 부어주세요
계란위에 만들어 둔 가래떡 밥을 올려주세요~
불을 최대한 약하게 하고 천천히 조심 조심 말아주세요
1번 말고~
2번 말고 3번말고
4번 말았어요~
계란이 다 익기전에 말아야 계란이 접착제 역할을 해요
여러번 천천히 돌려가면 익혀주셔야 해요
이제 먹기 좋게 썰어주면
밀싹계란말이밥 완성^^
밀싹계란말이밥만 하면 심심해서
유부초밥도 함께 만들었어요
(유뷰초밥 안에도 물론 밀싹이 들어 갔어요~)
팁-주의사항
계란을 지단 처럼 붓고 밥을 올려 계란이 익기전에 밥을 살살 말아야 계란물이 접착제 역할을 해 계란말이밥이 풀어지지 않아요.
밀싹계란말이밥을 썰때 김밥 썰때보다 더 조심해서 썰어주세요~그래야 모양도 이쁘고 안터져요

등록일 : 2016-06-15 수정일 : 2016-06-15

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레시피 작성자About the writer

단현이맘

요리를 사랑하는 행복한 아내

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