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집밥백선생

백종원의 프리타타 - 집밥백선생2 13회

· 집밥백선생2 13회

· 방송일 : 2016.06.14

· 동영상 출처 : 집밥백선생2 - 곰TV
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 삶은감자
  • 새송이버섯
  • 소시지
  • 베이컨
  • 양파
  • 시금치
  • 달걀 4개
  • 우유
  • 식빵
  • 슬라이스치즈
  • 식용유
  • 소금
  • 후추
  • 달걀 1/2개
    [조리도구]
  • 거품기
  • 쿠킹호일

동영상

조리순서Steps
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삶은감자,버섯,베이컨,소시지,양파,시금치를 썰어준다.
팬에 기름을 두르고 삶은감자,버섯,베이컨,소시지,양파를 넣고 소금,후춧가루로 간을 한 후 볶아준다.
재료들이 어느 정도 익었다면 시금치를 넣고 숨이 죽기 전까지만 살짝 볶아준다.
볶은 재료는 그릇에 펼쳐 식혀준다.
볼에 달걀를 넣고 우유는 달걀 양의 절반정도를 넣은 후 잘 저어준다.
달걀 물에 소금, 후춧가루를 넣어 간을 해준다.
남은 식빵 모서리를 깍둑 썰어 달걀물에 넣어준다.
식혀둔 볶은 재료를 달걀물에 넣어 섞어준다.
팬에 식용유를 두르고 달궈준다.(달걀물을 살짝 떨어뜨려 온도를 체크)
이 상태에서 준비해둔 달걀물을 부어준 후 달걀이 고루 익도록 휘어준다.
치즈를 손으로 찢어 올려준후 쿠킹호일로 팬을 덮어 뚜껑 역할을 한다.
뚜껑을 덮고 3분정도만 익혀준 후 꺼내준다.
팁-주의사항
1. 시금치는 물러지기 때문에 나중에 넣고 숨이 죽기 전까지 볶는다.
2. 달걀의 양은 볶아둔 재료 양에 맞게 넉넉히 넣는다.
3. 보관해둔 식빵 모서리가 없다면? 아무 식빵이나 잘라 썰어준다.
4. 반드시 코팅된 프라이팬을 사용해야 달걀이 눌어붙지 않는다★
5. 프라이팬이 매우 뜨거우니 쿠킹호일을 덮을때 손 조심해주세요!

등록일 : 2016-06-15 수정일 : 2016-10-28

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요리 후기 2

Sang-ho Hong 2016-06-26 08:21:37

우유를 너무 많이 넣었더니 좀 물러졌어요. 그래도 맛은 있어요. 아이들이 잘 먹네요! 

언제나 행복 2016-06-18 08:12:04

맛있었어요 전 시금치가 없어서 생략하고 방울토마토 추가했어요 

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