Name: 방울토마토 오일 절임, 활용도 Good~!
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 방울토마토; 허브; 올리브유

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

7,621

행운77

방울토마토 오일 절임, 활용도 Good~!

지난 주에 쿠킹클래스에 다녀왔어요 왕복 5시간에 걸친 긴 여정이었지만 소중한 레시피를 얻어와 보람을 느꼈던 날이었네요 그날의 현장 이야기는 나중에 알려드리기로 하고 오늘은 그곳에서 이탈리안 셰프님께 배운 방울토마토 오일절임 이야기를 해볼게요 이것이 주메뉴가 아니었는데 활용도가 높다시며 가르쳐주시더라고요 셰프님~감사해요~~~ 이 좋은 레시피를 저 혼자만 알고 있을 수 없지요 그래서 저도 우리 이웃님들께 공개할게요~ 아마 맛보지 않았다면 저도 만들 생각은 하지도 않았을 거예요 건조시켜 쫀득한 식감의 방울토마토가 단맛이 강해져 맛이 아주 좋아요~ 그리고 무엇보다 좋은 점은 토마토를 올리브유와 함께 먹으면 영양소의 체내 흡수율을 높여준다는 것~! 그럼~ 초간단 레시피지만 맛과 영양은 최고인 방울토마토 오일절임 만들어볼게요

6인분 이상 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 방울토마토 손질법

▶ 올리브유 조리법

조리순서Steps

방울토마토는 베이킹소다를 풀어 깨끗이 씻은 후 반 잘라 준비한다.

건조기나 오븐용기에 가지런히 올린다.

오븐 건조기능에서 5시간 건조 후...

오븐

베란다 볕 좋은 곳에서 해있는 동안 말려준다. 바싹 말리는 것이 아닌 쫀득한 식감이 날 정도로(물이 나오면 안돼요) 말려주세요~

열탕 소독 후 완벽 건조시킨 유리병에 건조 방울토마토를 담는다.

토마토가 잠길 정도로 올리브유를 채운다. 토마토가 완전히 잠겨야 곰팡이가 안생겨요

허브류나 마늘, 통후추를 기호껏 넣는다.

저는 로즈마리만 넣었는데 개인적으로 국산 허브인 깻잎을 넣어도 좋겠단 생각이 들어요 이렇게 올리브유를 채우고 뚜껑덮어 그늘진 곳에 보관하시면 돼요 방울토마토 오일절임은 만든 다음날 바로 드실 수 있대요

방울토마토오일절임 관련 상품

등록일 : 2016-06-15 수정일 : 2016-08-02

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

행운77

http://blog.naver.com/ilovezzangv2

제품: 믿고 먹는 행운네 소문난 집밥 200

감자짜글이 맛보장 레시피

1

감자요리 - 백종원 감자짜글이

시크제이맘

5.0(464)
2

백종원 감자짜글이찌개 스팸과 환상궁합

판교댁쏭아

4.9(207)
3

백선생 감자 짜글이 따라해보기

뽀또또

4.9(169)
4

여기 밥 한공기 추가요~ 감자짜글이

만개의레시피

4.7(52)

알리오올리오 맛보장 레시피

1

시금치(포항초)알리오올리오:시금치를 좋아하게 만드는 파스타

재미마미

5.0(113)
2

왠만한 맛집 저리가랏! 사먹는거 보다 맛있는 알리오올리오, 봉골레 파스타 그 중간 어딘가...(알리오올리오 만들기,

GP하루한끼

5.0(22)
3

백종원 알리오올리오 만드는법 담백한 맛이 끝내줘용 ★

영빵

5.0(13)
4

알리오올리오 파스타 만들기

뚜디

5.0(10)

순두부찌개 맛보장 레시피

1

순두부찌개. 바지락, 고기 없이도 기가 막힌 순두부찌개 만드는 법 / 만들기 / 순두부찌개 황금 레시피

케이쿡

5.0(1,462)
2

【이열치열】간단 순두부찌개 만들기~

조밍키♥

4.9(441)
3

초간단 순두부찌개 간단하지만 깊은맛이 나는 순두부찌개 만드는법!! (야매순두부찌개)

요리하는효댕

4.9(204)
4

[간단 자취요리] 육수 없이! 시판 양념장 없이! 초간단 순두부찌개 만들기

얌무

4.9(190)