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후다닥~ 만들어 보는 마늘쫑 볶음.
오뎅과 함께 볶아 볼께요.
마늘2개를 잘게 다져
엑스트라버진 올리브유에 마늘향이 배이도록 볶아줍니다.
(낮은 온도에서 볶음을 할 때는 엑스트라버진 올리브를 사용해도 됩니다.)
어느정도 마늘향이 배였으면
마늘쫑을 3분정도 볶아줍니다.
불을 끄고 !!!
먹기 좋게 썰은 오뎅을 끓는물에 재빨리 데쳐내어 찬물에 헹군 후
볶아진 마늘쫑에 함께 넣고
양념장에 잘 섞어줍니다.
[양념장]
양념에 잘 버무린 후에
다시 불을 켜고
졸여주다가 매운맛 원하면
고춧가루 1/2큰술 정도 넣어주면
[마늘쫑 오뎅볶음] 완성입니다.
통깨도 솔솔~~ 뿌려주면 고소하고 맛있습니다.
마늘쫑 오뎅볶음 하나만 있음
밥 두공기 뚝딱!하는
밥도둑~~으로 인정합니다.
등록일 : 2016-06-15 수정일 : 2016-06-15
저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.미국에 살면서 학교에서 학생들에게 한국을 가르치고 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.
1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락 |
15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술) |
---|---|
1작은술(1t, 1ts) | 5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술) |
1컵(1Cup, 1C) | 200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의) |
1종이컵 | 180ml |
1oz | 28.3g |
1파운드(lb) | 약 0.453 킬로그램(kg) |
1갤런(gallon) | 약 3.78 리터(ℓ) |
1꼬집 | 약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함 |
조금 | 약간의 2~3배 |
적당량 | 기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현 |
1줌 | 한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g) |
크게 1줌 = 2줌 | 1줌의 두배 |
1주먹 | 여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g |
1토막 | 2~3cm두께 정도의 분량 |
마늘 1톨 | 깐 마늘 한쪽 |
생강 1쪽 | 마늘 1톨의 크기와 비슷 |
생강 1톨 | 아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개 |
고기 1근 | 600g |
채소 1근 | 400g |
채소 1봉지 | 200g 정도 |
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요리법이 간편해서 좋아요! 짜지 않아서 좋네요. 마늘쫑이 너무볶아서 아삭한 식감이없어지지 않도록 유의하세요~
맛진 후기와 주의점 나눠주셔서 감사해요!
비록 오뎅만 거의 전멸이고 마늘쫑 은 좀남았어도 기가막힌 맛 감사드립니다~♡
오뎅만 거의 전멸이라는 말씀이 넘 재미져요^^ 여긴 마늘쫑이 아주 귀해서 마늘쫑이 전멸이었답니다.ㅎㅎ 재미난 맛진 후기 감사합니다.
레시피 제품 특가
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@6850983
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