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팬이맘

양배추 물김치 담그기

양배추는 위장을 강화 시키고
혈액순환과 뇌중풍도 막아주는 효능이 있다네요.^^
암 발병률도 낮춰준다고 하니 참 좋은 식품이죠.

양배추로 양배추김치와 양배추물김치를 담았어요.

양배추 물김치를 먼저 담았네요.^^
6인분 이상 2시간 이상 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 생강 손질법생강 손질법
▶ 생강 보관법생강 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 강력분 조리법강력분 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양배추 1/2통만 사용할 거예요.
나머진김치를 담았고요.
양배추 속은 깨끗하고 좋네요.^^
이 정도 크기로 잘라주고요.
너무 커도 드시기 좋지않고
너무 작으면 지저분해지니까
부스러기 나지않게 살살살 속까지 떼어내 주세요.
잘 뜯어지지 않는 것은 소금에 절인 다음 벗겨내세요.~~~
물 200ml에 소금 150ml 넣어서 풀어주셔요.
골고루 잘 섞으면서 양배추에 부어 주세요.^^
소금물을 뿌려주고 3시간 절였어요.
간이 아주 딱 맞아서 좋았어요.^^
양배추를 씻어서 건진 다음
양배추김치와 양배추물김치할 분량을 덜어냈어요
물 4컵에 찰밀가루 2큰술을 풀어 밀가루 풀을 쑤어 식혀주고요.
양파와 쪽파를 준비하고
청양고추와 홍고추도 준비하고요.
마늘 1큰술과 생강 0.5 작은술 준비하고
고추는 어슷썰기를 하구요.
준비한 밀가루 풀과 양념을 모두 넣고 잘 섞어 줍니다.
자작자작 물김치가 완성되었네요.^^
통에 담고 하루를 익혔어요.

등록일 : 2016-06-13 수정일 : 2016-06-13

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레시피 작성자About the writer

팬이맘

https://m.blog.naver.com/jh2y3

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#양배추물김치#양배추김치#김치#양배추손질법#양배추#암예방#위장강화#혈액순환
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