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로즈의 맛수다

새우 계란탕~간단하면서 쉽게 만들어 먹는 새우 계란탕~!~~

바쁜 아침에 간단하면서 영양 가득한 새우 계란탕입니다~!~

새우와 계란을 풀어서 간단하게 만들었지만 영양만큼은

어떤 국이나 탕보다 맛있게 먹을 수 있지 말입니다~!!!

복잡한 요리하는 것은 넘 힘들어서

간단하고 후다닥할 수 있는 요리를~ 요리랄 것도 없이

후다닥 만드는 것을 선호한답니다~!!
2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 계란 2개
  • 손질새우 1팩(20마리)
  • 부추 40g
  • 다시마(10cmx10cm) 1장
  • 솔치 6마리
  • 홍고추 1개
    [재료]
  • 어간장 2큰술(국간장)
  • 다진마늘 1큰술
  • 생갈술 1큰술
  • 후추 조금
  • 1500ml(다시마 +솔치 육수)
조리순서Steps
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손질 새우가 냉동실에 있어서 손질 새우를 사용했어요~!~
손질 새우가 없으신 분은 칵테일새우도 괜찮아요~~~
모자라는 간은 소금으로 해주시면 됩니다
저는 짜지 않고 딱 좋았어요~!~!
계란은 깨트려서 잘 풀어 놓았어요~!!
새우는 냉장실에서 살짝 해동해 놓았어요~!!
부추는 3~5cm 길이로 잘라 놓았어요~!~
냄비에 물을 넣고 다시마와 솔 치를 넣고 끓여주었지요~!!
바글바글 끓기 시작하면 다시마는 건지고 솔 치는 조금 더 끓였어요~!~
솔치도 건져 준 다음 어간장이 있어서 어간장 2 큰 술을 넣고
끓이면서 새우를 넣어 주었어요~!~
다진 마늘과 비린내를 잡아주기 위해 생강술을 한 큰 술 넣어 끓여줍니다~~
오래 끓이지 않아도 새우는 빨리 익거든요~!!
끓이면서 거품을 살짝 걷어내주면 국물이 깔끔하답니다~!!~
끓기 시작할 때 계란 풀어놓은 것을 돌려가며 살살 부어준 다음
젓지 말고 그대로 두었어요~!!~
후루룩 끓어오르기 시작할 때 부추와 후추를 넣고 바로 불을 꺼줍니다~!!~
불을 꺼도 남은 잔열에 부추는 살짝 익어요~~
마지막에 청양 홍고추 1개를 어슷 썰어서 넣어주었어요~~
국물이 칼칼한 맛도 나면서 어찌나 시원한지요~!!
간이 세지 않게 끓여서 밥 대신 요거 한 그릇 먹었더니 든든하네요~!!~
남편들 전날 술 마시고 들어오셨을 때 속풀이 해장국으로 드셔도
속이 확 풀릴 것 같답니다~!~
국물이 시원하면서 깔끔하고 약간의 칼칼함도 있어서 먹을 수록 자꾸 먹고 싶어지네요~!~
쪽파를 넣어도 좋지만 전 일부러 부추를 넣었어요~!~
어른도 성장기 아이들에게도 좋은 계란
작은 것으로 가격도 착한 계란이 우리 몸에 주는 영향이 이렇게 많다고 하니
부지런히 하루에 한두 개씩은 꼭 먹어야 할것 같아요~~~
간단하게 후다닥 끓여먹을 수 있는 새우 계란탕
누구나 쉽게 만들 수 있어 좋아요~~
바쁜 아침에 영양 많은 새우 계란탕
아침에 따끈한 새우 계란탕으로 하루를 시작하시면 좋겠지요~!!
팁-주의사항
계란의효능
(신체 성장)
자라나는 청소년들에게 좋은 계란의 효능
성장기 청소년들에게 우리 몸의 근육 형성을 유도하는 단백질을 없어서는 안될 필수 요소지요~~
계란은 청소년들에게 최고급 단백질 공급처 지요
계란 노른자에 함유된 비타민D 칼시페롤은 칼슘의 흡수를 촉진시켜 뼈 성장을 도와줍니다~!~
(면역력 강화)
비타민E가 다량 함유되어 있고 비타민E를 충분히 섭취하면 운동 스트레스가 줄어들고
세포 노화를 막아주는 효과가 있지요~!
상처의 치유가 촉진되고 흉터를 없애는데 도움이 되고
면역력 증가 아토피성 피부염 자가 면역 질환 관절염 증상을 감소시 겼다는
연구결과도 있다고 합니다~
(두뇌발달)
노른자에는 사람의 뇌나 신경조직을 만드는 지방과 인지질이 있어서
학업에 충실할 수 있다고 하지요~!
계란 노른자에 들어있는 콜린 성분은 뇌 속에 신경전달물질 아세틸콜린의 분비를 활성화시킴으로
기억력과 근육의 조절 능력을 향상시켜줍니다
(시력보호)
계란 노른자에 들어있는 루테인은 안구의 산화와 노화를 막아
시력감퇴를 저지하는 효과가 있지요~~

등록일 : 2016-06-10 수정일 : 2016-06-10

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레시피 작성자About the writer

로즈의 맛수다

http://blog.naver.com/wjdtj54

요리 후기 1

바다속칡뿌리 2016-08-25 22:05:28

간단한 것 좋아해서요... 감사드립니다^^ 

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