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집밥아줌마

야채 오믈렛/스페니쉬 오믈렛

안녕하세요 스페인이 즐겨 먹는다는 오믈렛인 스페니쉬 오믈렛을 만들어 먹었어요
1인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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양송이버섯은 껍질을 벗겨 썰어주고 다른 야채들도 잘게 썰어 준비한 다음
토마토는 끓는 물에 튀겨 껍질을 벗기고 알맹이를 제거한 후 야채의 크기에 마쳐 잘게 썰어 준비합니다
준비한 야채를 모두 썰어 놓고
달걀 3개에 소금 한 꼬집을 넣고 생크림 1수저를 넣어줍니다 생크림이 없으면 우유를 넣어주세요^^
생크림을 넣어 거품이 많이 나지 않도록 잘 풀어 체에 한번 걸러 준비합니다
재료 준비를 모두 하였으면 먼저 달궈진 팬에 버디를 넣어주고 준비한 속 재료들을 보아줍니다
야채를 모두 볶아준 다음 케첩 1수저와 소금 후추를 더 넣어 한소끔 더 볶아 속 재료를 만듭니다
속 재료를 모두 볶아 놓으면 이제는 조금은 작은 팬에 버터나 기름을 넣어주고 풀어놓았던 달걀을 넣어 잘 저어가면서 스크램블을 만들어줍니다
달걀을 스크램블을 만들어 80% 정도 익으면 준비하였던 속 재료를 적당히 넣어주고
럭비공 모향으로 말아줍니다 먼저 앞을 한번 접어주고 양옆을 다시 접어주고
팬 끝으로 달걀을 살살 밀어 다른 쪽도 같은 방법으로 안으로 접어 말 듯 모양을 잡아줍니다
앞뒤로 뒤집어 가며 나머지 20%를 약한 불로 모두 익혀주면 오믈렛 완성이에요~

등록일 : 2016-06-09 수정일 : 2016-08-03

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레시피 작성자About the writer

집밥아줌마

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