타코야끼 만들기 타코야끼기계,다꼬야끼만드는법

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꽃청춘이주부

타코야끼 만들기 타코야끼기계,다꼬야끼만드는법

"타코야끼만들기"

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 가쓰오부시 조리법

▶ 파래 손질법

▶ 파래 조리법

▶ 파래 보관법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 식용유 조리법

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재료:타코야키파우더,가츠오부시(가다랭이포),타코야끼소스,파래김가루,마요네즈,
쪽파,문어,텐카츠,식용유,타코야끼팬

일본식자재파는곳에 가면 저렇게 다꼬파우더와 텐카츠그리고 파래김가루를 팔아요~
저는 일부러 대용양을 샀어요~ 두고두고 먹으려구요 ㅎㅎㅎ
텐카츠가 없으시면 새우깡이나 감자깡을 부셔서 대체사용가능합니다.
다코파우더가 없다면 가츠오부시와 부침가루를 섞어서 사용하시면 됩니다.

그리고 중요한 재료중에 하나!
마요네즈와 타코야키소스를 준비합니다.

쪽파를 준비해서 얇게 다져서 준비했어요^^

그리고 저는 문어를 만질 자신이 없어 손질된 문어를 따로 구매했어요
건문어를 처음에 사용하려 했으나, 건문어를 사용하실분은 4시간이상은 불려야할거 같아요
저는 1시간정도를 불려서 사용해봤는데도 딱딱하더라구요~
그래서 손질된 생문어를 따로 구매후 살짝 데쳐서 찬물에 헹구어 주었습니다.

문어를 데쳤으면 작게 썰어서 준비합니다.
저는 대략적으로 가로세로 1cm정도크기로 썰었어요

타코파우더에 계란을 2개를 넣고 물을 넣은후 섞어주었어요
봉지에 적혀있는 배합은
다코파우더1kg+물3,200ml+계란6개+우유200ml+만능다시100ml 라고 적혀있으니 참고해주세요.

타코야끼팬을 준비합니다.

팬에 기름을 흥건할정도로 칠해줍니다.

이제 불을켜서 팬을 달궈준뒤 팬이 달아오르면 불을 줄인후 반죽물을 가득안차게 부어줍니다.

반죽물에 문어 쏙쏙!

그리고덴카츠 듬뿍~!

쪽파도 듬뿍듬뿍~!

마무리로 반죽물을 더 가득 부어줍니다.

자, 이제 꼬챙이가 필요할 시기네요!
요 꼬챙이가 없다면 젓가락을 사용하셔도 됩니다.

꼬챙이를 이용해서 둥굴게 안쪽으로 밀면서 해줍니다.

역시 사진을 찍으면서 하니까 좀탓네요 ㅠㅠ
그래도 모양은 우선 나왔어요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

그릇에 타코야끼를 담고,

가츠오부시를 살짝만 뿌려줍니다.

그리고 마요네즈+타코야끼소스를 골고루 뿌려줍니다.

그리고 비쥬얼 이쁜 파래가루를 뿌려준뒤,

가츠오부시를 듬뿍 뿌려주면 타코야끼 만들기 완성입니다.!

: 집에서 먹는 타코야끼!!!
밖에서만 사먹는 음식이 아닌 집에서도 가능하답니다!!!

타코야끼 관련 상품

등록일 : 2016-06-01 수정일 : 2023-05-30

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레시피 작성자About the writer

꽃청춘이주부

http://blog.naver.com/dksmf2626

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댓글 1

#요리레시피일본타코야끼 #아코야끼팬 #타코야끼반죽 #일본요리 #타코야키만들기

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