Name: [반찬] 부드럽게 소화 잘되는 무나물♪
Total time: 15 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 무 1/2개; 대파 약간; 들기름 1스푼; 다진마늘 1/2스푼; 소금 약간; 깨 약간

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서재인

[반찬] 부드럽게 소화 잘되는 "무나물"♪

무를 이용한 간단한 반찬만들기~
무나물은 소화도 잘되고, 들기름에 고소하게 볶아놓으면 완전 밥도둑인데요~
간단하게 만들어 볼까요^^

6인분 이상 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무
1/2개 구매
대파
약간 구매

[양념]

들기름
1스푼 구매
다진마늘
1/2스푼 구매
소금
약간 구매
깨
약간 구매

노하우

조리순서Steps

우선 무는 7cm정도의 길이로 일정하게 채썰어서 준비합니다.

채썬 무는 냄비에 넣고, 들기름 1스푼도 같이 넣어줍니다.

가스불을 켜고 한번 섞어주고요~

그대로 냄비뚜껑덮고 중불에서 익혀주기 시작합니다. 채썬굵기에 따라서 조금씩 차이는 있으나 대략 5분정도 지나면 숨이 완전히 죽어 부드럽게 변할거예요.

그동안 대파 조금 썰어놔주고요~

5분뒤 무가 익으며 냄비속에서 끓는 소리가 나기 시작하면 뚜껑을 열어 한번 섞어줍니다.

여기에 대파, 다진마늘 반스푼, 소금을 넣어서 간을 해주고요~

다시 한번 더 섞어주세요~

볶다보면 무에서 나온 수분이 한가득 고이는걸 볼 수 있는데요, 이게 진짜 진국이랍니다^^

다진마늘 넣었던게 익는 정도로만 볶은 후에 가스불끄고 나머진 잔열로 익혀주면 무나물은 완성됩니다.

부드러운 서걱거림이 남아있는 정도로 볶아낸 담백하면서도 감칠맛 살아있는 무나물 볶음!!★★

: 무를 완전히 익히는게 아니라 서걱거림이 남아있을때 가스불을 꺼주세요~
가스불끄고도 잔열로 무가 계속해서 익는답니다.

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등록일 : 2016-05-26 수정일 : 2016-05-26

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레시피 작성자About the writer

서재인

http://blog.naver.com/believe1011

요리 후기 2

FOODING 2018-09-25 20:30:57

후추를 살짝 뿌려 주세요 더 맛있게 먹을수 있어요 레시피 감사합니다,

쉐프의 한마디2018-10-05 16:46:31

무에 후추!! 나쁘진 않은 조합이라 더 맛나게 먹을 수 있을듯해요~ ㅎㅎ 감사합니다!!

대박이벼락이맘 2018-10-05 18:21:27

오늘 처음 해봤어요 생각보다 쉽네요 감사합니다~~^^

쉐프의 한마디2018-10-13 14:24:46

말 그대로 볶아주기만 하면 되니까 간단하지요?> ㅎㅎ 감사합니다!!

#무나물볶음 #무요리 #간단한반찬 #밑반찬 #여름반찬 #저칼로리반찬

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