Name: 백종원의 오므라이스소스 - 집밥백선생2 10회
Total time: 30 min
Yield: 6 servings

52,612

집밥백선생

백종원의 오므라이스소스 - 집밥백선생2 10회

· 집밥백선생2 10회

· 방송일 : 2016.05.24

· 동영상 출처 : 집밥백선생2 - 곰TV

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

식용유 1/2컵
간돼지고기 1컵
다진 양파 3컵
다진 당근 1컵
다진 대파 1/2컵
다진 샐러리 1컵
간마늘 2숟갈
설탕 2숟갈
진간장 1/2컵
케첩 2컵
식초 2숟갈
버터 1/2개
후춧가루 약간

노하우 영상

동영상

조리순서Steps

프라이팬에 먼저 식용유 반컵을 넣어주세요.

간돼지고기 1컵을 넣고 뭉치지 않도록 잘 부숴주세요.

다진 양파 3컵,다진 당근 1컵,다진 대파 1/2컵,다진 샐러리 1컵까지 채소를 한번에 넣고 볶아주세요.

국물이 나오기 시작하면 양파가 투명해질때까지 졸이듯 계속 볶아주세요.

양파가 어느 정도 투명해졌다면 간마늘 두 숟갈, 설탕 두숟갈, 간장 반컵,케첩 두컵을 넣어주세요.

끓기 시작하면 불을 약하게 줄이고, 식초 두숟갈, 버터 반개를 넣어주세요.

마무리로 후춧가루를 톡톡 넣어주세요.

: 우스터소스가 없다면 간장,설탕,식초로 대체해주세요!

등록일 : 2016-05-25 수정일 : 2018-12-19

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

요리 후기 11

살구이모 2018-02-07 15:15:53

업그레이드 된 차원이 다른맛 입니다 벌써 여러번 만들어 먹고 있습니다 버터 없이도 맛있네요 감사합니다~^^

츠키코미소s2 2016-07-28 22:36:37

한번 해줬는데 두아이가 10인분을 3일만에 다 먹어서 또 만들어주려구요 정말 맛있었어요

선하, 영하맘(남혜영) 2018-12-29 13:43:54

돼지고기가 레시피보다 양이 2배라 다른 재료들도 2배로 하느라 힘들었네요... 그래도 해놓고보니 뿌듯~~~^^ 오므라이스 소스건만 저희는 바로 스파게티면 삶아서 미트토마토소스 스파게티로 해먹기로...ㅎㅎ 레시피 감사합니다. 케찹이 집에 여유가 있었기에 망정이지 케찹이 2통이나 들어갔어요^^;;;;