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elliws재원맘

생땅콩조림..고소하니 맛나다.

재료Ingredients
    [재료]
  • ​생땅콩 1봉지
  • 맛간장 3T
  • 다시마 1장
  • 멸치육수 1C(만능육수 재탕)
  • 올리고당 1T
  • 물엿 1t
  • 양파요리당 2t(@6846991)


2016.5월중

<생땅콩조림>

처음에

생땅콩조림 보다

다른 목적이 있어서

생땅콩을 구입했다.

<생활의 달인>

전국구

김밥달인이

우엉을 조릴 때

생땅콩조림물로

만들 면

땅콩의 고소함이 우엉에게

전달 되어

정말 맛있는 우엉조림이

된다고 해서..

따라 해 보았다.

우엉조림의 성공여부?

전 폿팅을 참고 하셔용~~*

땅콩효능

단백질 ..필수아미노산

지방..불포화지방

두뇌활동에 좋고

(학생,정신노동 직장인)

고단백,고지방의

스테미너

 땅.콩

그럼

<생땅콩조림>

만들어 볼까요?

<재료>

생땅콩 1봉지

맛간장 ~3T

다시마 한장

멸치육수1C

올리고당 1T

물엿 1t

양파요리당2t

(양파당)

@6846991

<맛간장 만들 때 ..>

생땅콩조림을 만들면

시간절약,맛 up,


<만들기 과정>



1.생땅콩을 껍질채 손바닥으로

비벼가며 잘 씻는다.

2. 꼬질꼬질한 물이 많이 나온다.

(5헹굼)

3.맛간장 2T,다시마 한장을 넣고 삶았다.

(물은 땅콩이 잠길 만큼)


4.우엉조림시 이때 같이 넣었다.

(땅콩맨위에 우엉을 올림)

5.땅콩이 거의 익어 가면..

6.불을 끄고 식힌다.

7.땅콩에 간장물이 살짝 배여서 그냥 먹어도

맛이 있었다.

<약불>

8. 뚝배기에 깐 땅콩을 넣고

9.양파요리당(양파당)을 2t를 넣고

1분만 볶아준다

(코팅)

10.멸치육수 1C

맛간장~ 1T

올리고당 1T

물엿 1t를

넣고 졸여준다.

(뚜껑을 닫고)



12. 한김 올라 오면

뚜껑을 열고

자박한 소스를 윗 땅콩에

끼얹어 준다.

(반복)

윤기나게 졸여준다.


 

통깨조금

13.생땅콩조림 완성


<주의>

심장병 질환자

고혈압 질환자

여드름이 나는

지성피부인에게는

좋지 않다고 한다.


 

등록일 : 2016-05-24 수정일 : 2016-10-21

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레시피 작성자About the writer

elliws재원맘

요리,인테리어(핸드메이드)에 취미가 있는 주부입니다. http://blog.naver.com/elliws

요리 후기 1

예쁜뚱이 2016-10-21 15:11:15

원하던 땅콩조림과 비슷한 맛이 날 거 같아서 비슷하게 따라 했는데 맛은 별3개 반쯤 나왔다 그런데 래시피를 잘 못 알아듣게 쓰여진거 같다 다른 래시피에 비해 훨씬 더 많이 읽었는데 내가 말을 잘 알아 듣고 했는지 잘 모르겠다 

댓글 1
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