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효썸

노오븐! 전기밥솥으로 생크림케이크 만들기

전기밥솥으로 제누와즈를 구워 만든 생크림케이크!

태어나서 처음으로 만든 생크림케이크인데...연습을 많이 해야겠어요ㅋㅋㅋㅋ

*10인용 전기밥솥 사용.
6인분 이상 120분 이내 중급
재료Ingredients
    [제누와즈]
  • 흰자 4개
  • 설탕A 65g
  • 노른자 4개
  • 설탕B 65g
  • 우유 20g
  • 식물성오일 30g
  • 박력분 120g
  • 바닐라익스트랙 1tsp
    [설탕시럽]
  • 설탕 20g
  • 40g
    [속재료]
  • 후르츠 칵테일 적당량
    [생크림]
  • 생크림 500ml
  • 설탕 50g
    [장식]
  • 산딸기(대체가능) 적당량

동영상

조리순서Steps
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밭솥에 식물성오일이나 버터를 발라주세요.(너무 많이 바르면 매끄럽게 안 나와요!)*10인용 밥솥
(머랭) 볼에 흰자를 넣고 살짝 풀어 준 다음 설탕A을 3번 나누어 넣어가며 단단한 머랭을 만들어주세요.
다른 볼에 노른자와 설탕B을 넣고 보얗게 될 때까지 섞은 후 우유, 식물성오일, 바닐라익스트랙을 넣고 섞어주세요.
노른자 반죽에 박력분을 넣고 섞어주세요.
머랭을 노른자 반죽에 3번 나누어 넣어가며 섞어주세요.
반죽을 밥솥에 담고, 바닥에 떨어뜨려 공기를 빼주세요.
전기밥솥 기능 중 '만능찜'으로 40분 구워주세요.(만능찜이 20분이니깐 2번 구워주세요.)*굽는 중간에 열지마세요!
잘 구워졌으면 식힘망에 올려 식혀주세요.
제누와즈를 비닐에 담아 냉장고에 1시간 정도 차갑게 넣어두세요.*전날 미리 만들어 놓으면 편해요!
3등분으로 잘라주세요.
꼬치를 꽂아서 자르면 편합니다!
(생크림) 볼에 생크림과 설탕을 넣고 흐르지 않을 정도로 휘핑해주세요.
(설탕시럽) 내열그릇에 설탕과 물을 섞고 설탕이 녹을 정도만 전자레인지에 가열해주세요.
(후르츠 칵테일) 후르츠 칵테일은 물기를 빼고, 적당한 크기로 잘라주세요.
케이크시트에 설탕시럽을 발라주고, 생크림을 적당히 펴발라주세요.
후르츠 칵테일을 올려주세요.
과일을 덮을 만큼만 얇게 생크림을 발라주세요.
케이크시트1-설탕시럽-후르츠 칵테일-생크림-케이크시트2-설탕시럽-생크림-케이크시트3-생크림 순으로 작업해주세요. *저는 1층에만 후르츠 칵테일을 올렸어요~
장식할 자리를 표시해주세요.
원하는 과일이나 다른 재료로 꾸며주세요.

등록일 : 2016-05-23 수정일 : 2016-05-23

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요리 후기 3

josoo 2019-04-26 17:20:32

신랑60회생일에 짜잔하려고 여러레시피 검색해봣는데 쉽고 간단해서 빵 만들어 냉장고에 넣어 놧다가 연습해 봣어요 빵도 부드럽고 맛잇을 듯해요 일요일에 다시 도저언 할거예요  

박지영 윤수영 2018-11-10 19:39:15

겨울이라 생일 케이크 어떻게 만드나 싶었는데 맜있어요! 

지효찡 2016-05-29 08:48:43

제가 생크림을 별로 안 좋아하는데 이건 완전 맛있네요~~ 

댓글 21
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