Name: 조개탕만들기
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 조개; 청양고추; 홍고추; 후추; 소금; 물

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6,895

강철새잎

조개탕만들기

매콤한 청양고추가 들어간 조개탕이랍니다.

2인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 청양고추 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

진짜 간단하죠. 해감시켜 놓은 조개를 넣고 물 넣고는 끓여 줍니다. 팔팔 끓는 물에 넣어야 정석이지만 그냥 첨부터 넣었지요.

다진마늘 조금 넣어 주고요.

여기에 쪽파 썰어서 넣어 주었습니다. 물론 대파도 가능합니다.

매콤하고 알싸한 맛을 위해서 청양고추 하나 송송 썰어서 넣어 주고요.

색이 다 푸르고 조개색밖에는 없어서 여기에 홍고추도 한개 송송 썰어서 넣어 주었습니다.

팔팔 끓어 오르면 거품이 올라오죠. 거품 제거해주시고요.

조개들이 떡떡 입을 벌리기 시작했습니다. 이때에 소금으로 간을 맞춰 주시면 끝이지요. 조개탕 간단하죠. 초초초 간단이죠.

국그릇에 담아서 홍고추 청양고추 색색깔 맞춰서는 담아 놓으면 완성입니다. 시원하니 해장에도 으뜸인 조개탕이죠. 해장에 좋은 조개탕.

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등록일 : 2016-05-21 수정일 : 2016-06-08

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레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

#조개탕 #해장국 #해장 #조개 #청양고추

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