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CJ 제일제당

초콜릿 가나슈 케이크

마야가 남긴 문화 중에서도 가장 으뜸이라 할 수 있는 초콜릿. 이 초콜릿으로 올해에는 직접 수제 케이크를 만들어 보는 건 어떨까? 백설 초코케익믹스로 만든 부드러운 케이크에 다크 초콜릿을 녹여 바르면 멋진 핸드메이드 케이크 완성! 직접 만들어 더 의미 있는 초콜릿케이크라면 사랑하는 마음을 전하기에 충분할 것 같다.
2인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
    [주재료]
  • 백설초코케익믹스 1 개
  • 다크초콜릿 200 g
  • 더블크림 284 ㎖
  • 달걀 1 개
  • 백설갈색설탕 30 g
  • 80 ㎖
  • 장식용딸기 약간
  • 슈거파우더 약간
조리순서Steps
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볼에 초코케익믹스, 물, 달걀을 넣고 섞는다.
반죽을 전자레인지용 용기에 부어 전자레인지에 넣고 4분 30초 동안 조리한 다음 초코 케익을 꺼내 식힘망에 올려 식힌다.
작게 조각낸 다크 초콜릿은 볼에 넣는다. 팬에 더블 크림과 갈색 설탕을 넣고 저어가며 끓지 않게 가열한다.
초콜릿이 담긴 볼에 부어 녹을 때 까지 부드럽게 젓는다.
충분히 식은 케익을 3단으로 잘라 세 개의 케익 시트를 만든 다음 시트 사이에 4를 바른다.
나머지 가나슈는 케익 위에 부어준 뒤 스패추라를 이용해 모양을 만든다.
만들어진 케익 위에 딸기를 모양내 올리고 슈거파우더를 뿌려 완성한다.

등록일 : 2015-11-27 수정일 : 2018-08-06

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제품
초코케익믹스300g
요리 후기 1

tosoy**** 2016-06-23 23:11:49

정말 달콤하고너무 맛있었어요^^ 

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