연어팬스테이크

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CJ 제일제당

연어팬스테이크

맑은 하늘, 선선한 바람. 10월은 캠핑을 즐기기에 아주 좋은 계절이다. 캠핑 무드를 제대로 살려주면서 쉽게 따라할 수 있는 건강한 연어팬스테이크를 만들어 보자. 스테이크는 먹고 싶은데 다이어트나 건강때문에 걱정하는 사람들한테도 제격일 것이다.

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[주재료]

CJ알래스카연어오리지널
1 개 구매
행복한콩국산콩부침용두부
1/2 모 구매
양파
1/2 개 구매
마늘
2 개 구매
쪽파
20 g 구매
파슬리
20 g 구매
케이퍼
15 g 구매
더안심건강란
1/3 개 구매
백설유기농밀가루
30 g 구매
머스터드
약간 구매
사워크림
20 g 구매

[부재료]

백설토마토파스타소스
200 g 구매
레드빈통조림
1/2 개 구매
로즈마리
10 g 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 파슬리 손질법

▶ 파슬리 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 밀가루 조리법

동영상

조리순서Steps

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연어는 캔에서 분리해 체에 밭쳐 기름을 제거하고, 두부는 키친타월에 짜서 물기를 제거하고 칼등으로 으깬다.

양파, 마늘, 케이퍼, 쪽파, 파슬리는 잘게 다진 다음 달군 팬에서 살짝 볶아 수분을 제거하고 식힌다.

볼에 준비한 재료를 넣고 소금과 후춧가루, 달걀 푼 것, 밀가루, 머스터드를 넣고 잘 섞은 다음 끈기가 생기도록 잘 치댄 후 스테이크 모양으로 빚는다.

달군 팬에 올리브유를 두르고 스테이크 반죽을 올려 먹음직스러운 갈색이 나도록 골고루 익힌다.

파프리카는 껍질을 벗겨 0.5cm x 6cm로 썰고, 아스파라거스는 껍질을 벗겨 3등분한다.

백만송이버섯은 밑동만 제거하고 큼직하게 찢고 브로콜리는 한입 크기로 자른다.

달군 팬에 올리브유를 두르고 준비한 채소를 넣고 볶으며 소금과 후춧가루로 간을 맞춘다.

냄비에 토마토 파스타소스, 레드빈 통조림, 후춧가루를 넣고 끓이다가 로즈마리를 잘게 다져 넣어 향을 낸다.

팬에 연어 스테이크, 볶은 채소들을 모양내 담고 스테이크 위에 소스를 올린 다음 사워크림과 로즈마리로 장식한다.

연어스테이크 관련 상품

등록일 : 2015-10-15 수정일 : 2018-08-06

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제품: 백설 토마토 파스타 소스(파우치) 180g

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