Name: 바지락 배추전골
Total time: PT30H-1710M
Yield: 2 servings
Ingredients: 바지락 200 g; 배추 150 g; 팽이버섯 100 g; 느타리버섯 100 g; 대파 100 g; 홍고추 2 개; 청양고추 2 개; 양파 1/2 개; 당근 1/2 개; 정제수 800ml; 산들애요리수 2 큰술; 다진마늘 10 g; 소금 약간

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1,240

CJ 제일제당

바지락 배추전골

시원한 국물을 낼 때 자주 사용하는 바지락. 특히 바지락이 가지고 있는 타우린 성분은 피로회복에 효과적이다. 위로 지쳐가는 여름, 원기를 북돋아줄 바지락과 아삭아삭 식감 마저 시원스러운 각종 채소를 함께 넣고 끓여주면 원한 국물이 매력적인 바지락 배추전골이 완성된다.

2인분 90분 이내 고급

재료Ingredients

[주재료]

바지락
200 g 구매
배추
150 g 구매
팽이버섯
100 g 구매
느타리버섯
100 g 구매
대파
100 g 구매
홍고추
2 개 구매
청양고추
2 개 구매
양파
1/2 개 구매
당근
1/2 개 구매
정제수
800ml 구매

[부재료]

산들애요리수
2 큰술 구매
다진마늘
10 g 구매
소금
약간 구매

노하우

조리순서Steps

배추는 씻어 2cm 폭으로 썰고, 버섯과 양파, 당근은 채 썬다. 대파,고추는 어슷하게 썰어둔다

바지락은 비벼 씻어 옅은 소금물에 담가 신문지를 덮어 찬 곳에 1시간 정도 두어 충분히 해감을 시킨다.

전골냄비에 버섯과 배추, 양파 등을 보기 좋게 얹고 가운데 바지락을 올리고 정제수를 부어준다

채소가 익으면 산들애 요리수 2큰술, 다진 마늘과 소금으로 간을 한 뒤 한 번 더 끓여 완성한다.

바지락배추전골 관련 상품

등록일 : 2015-06-16 수정일 : 2018-08-06

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제품: 산들애 요리수250g

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