두부 과일 샐러드

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CJ 제일제당

두부 과일 샐러드

건강을 위해 애용하는 두부지만 막상 계속 먹으려면 영 당기지가 않는다. 바로 이럴 때! 입맛을 돋우는 과일을 떠올릴 필요가 있다. 데쳐서 더 담백하게 만든 두부와 여러 가지 과일로 만든 샐러드는 전채요리는 물론 조금씩 더위를 느끼는 5월에 상큼 발랄한 도시락 메뉴로 활용하면 색다른 도시락을 만들 수 있다.

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[주재료]

국산콩천일염두부찌개
1/2 모 구매
딸기
3 개 구매
망고
1/4 개 구매
키위
1/2 개 구매
그린비타민
70 g 구매
치커리
3~4 줄기 구매
어린잎채소
200 g 구매
버미샐리튀김
1 줌 구매

[부재료]

노하우

▶ 딸기 손질법

▶ 딸기 보관법

▶ 망고 손질법

▶ 망고 보관법

▶ 키위 손질법

▶ 키위 조리법

▶ 키위 보관법

▶ 치커리 손질법

▶ 치커리 보관법

▶ 오렌지 손질법

▶ 오렌지 조리법

▶ 오렌지 보관법

조리순서Steps

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두부는 키친타월 위에 올려 물기를 제거한 뒤 3x3cm 큐브 모양으로 잘라 끓는 물에 살짝 데치고 체에 밭쳐 물기를 제거한 뒤 소금, 후춧가루로 간한다.

딸기는 꼭지를 제거한 뒤 가로로 슬라이스하고 망고는 두부와 동일한 크기로 자른다. 키위는 껍질을 벗긴 뒤 가로로 모양을 살려 슬라이스 한다.

망고 손질법 레시피

그린 비타민, 치커리, 어린잎채소는 흐르는 물에 깨끗이 씻은 뒤 체에 밭쳐 물기를 제거한다.

분량의 재료를 믹서기에 넣고 곱게 갈아 오렌지 드레싱을 완성한다.

접시에 비타민, 치커리, 어린잎채소를 담고 과일을 먹음직스럽게 올린 뒤 오렌지 드레싱을 뿌리고 버미샐리 튀김을 올려 완성한다.

두부과일샐러드 관련 상품

등록일 : 2015-05-14 수정일 : 2024-01-27

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