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CJ 제일제당

닭가슴살 에그 토스트

닭부위 중 가장 지방이 적은 저지방 고단백 부위인 닭가슴살. 소고기보다 메티오닌을 비롯한 필수아미노산이 풍부한 간질환 예방식품이기도 하다. 살이 두텁고 윤기가 흐르며 탄력이 있는 것이 좋은 부위로 너무 흰 것은 오래된 닭이므로 되도록 엷은 분홍빛이 나는 것을 고른다. 차가운 상태에서 샌드위치 속으로 활용하면 특별한 도시락이 된다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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블랙올리브와 그린올리브는 5등분으로 슬라이스하고 케이퍼는 곱게 다진다.
볼에 달걀을 잘 풀어서 소금, 후추로 간하여 체에 내린다.
어린잎 채소는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 체에 받쳐 물기를 제거한다.
기름을 두르지 않은 팬에 식빵을 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
4의 팬에 분량의 올리브유를 두르고 달걀을 넣고 젓가락으로 저어가며 스크램블을 부드럽게 만든다.
구운 식빵에 오곡참깨드레싱을 골고루 펴 바르고 스크램블을 올려 다진 케이퍼를 올린다.
6에 더(The)건강한 브런치슬라이스_닭가슴살을 올린다.
올리브유를 살짝 뿌린 뒤 어린잎 채소와 슬라이스한 올리브를 올려 완성한다.

등록일 : 2015-05-14 수정일 : 2024-01-27

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