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CJ 제일제당

굴짬뽕

얼큰하고 뜨거운 국물이 생각나는 계절, 다담 바지락 순두부 한 봉이면 손쉽게 짬뽕을 끓일 수 있다. 얼큰하고 시원한 국물에 좋아하는 야채와 굴을 듬뿍 넣어보자. 깔끔하고 얼큰하고 시원한 국물 맛이 일품인 한 그릇 완성이다. 캠핑장에서 야식으로 만들어도 인기 만 점이다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 굴 손질법굴 손질법
▶ 굴 보관법굴 보관법
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 건표고버섯 손질법건표고버섯 손질법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 칼국수 조리법칼국수 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 순두부 보관법순두부 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양배추, 무, 양파는 굵게 채 썰고 당근 필러로 껍질 벗겨 길이 5~6cm로 굵게 채 썬다.
말린 표고버섯은 미지근한 물에 30분 정도 불려 물기를 제거한 뒤 기둥은 잘라 내고 갓 부분만 한입크기로 자른다. 청양고추는 송송 썬다. 굴은 소금물에 흔들어 씻어 체에 받쳐 물기를 제거한다.
끓는 물에 칼국수면을 넣어 살짝 데쳐 체에 받쳐 물기를 제거한다.
달군 팬에 참기름을 두르고 다진 마늘, 고춧가루를 넣어 골고루 볶다가 양배추, 무, 양파, 당근, 표고버섯을 넣어 골고루 볶는다. 여기에 다담 바지락 순두부, 물 4컵을 넣어 한소끔 끓인다.
냄비에 칼국수면을 끓이다 면이 반 쯤 익었을 때 굴을 넣어 끓인다.
그릇에 담아 청양고추를 뿌려 완성한다.

등록일 : 2014-11-14 수정일 : 2023-04-20

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제품
요리 후기 1

블랙레인 2017-01-23 21:22:41

짱 맛나요 진 짜 짬뽕맛나요 다담도 있고 냉동실에 굴도 있어서 만들어 봤는데 진짜 맛있어요 

댓글 1
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