왕교자 된장전골

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CJ 제일제당

왕교자 된장전골

쌀쌀한 바람이 부는 밤, 된장으로 맛을 낸 구수한 육수에 각종 채소를 듬뿍 넣고 속이 꽉찬 비비고 왕교자를 넣으면 보기만해도 몸이 따뜻해지는 왕교자 된장전골이 완성된다. 쫀득한 왕교자 피를 한 입 베어 물면 된장의 구수함, 야채의 달큼함, 백합의 시원함이 느껴지며 왕교자 소의 풍성한 맛이 입안을 가득 채운다.

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[주재료]

[부재료]

노하우

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 다시마육수 손질법

▶ 된장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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배추는 한 입 크기로 자른다. 대파, 청양고추, 홍고추는 어슷썬다. 팽이와 느타리버섯은 밑둥을 자르고 한 입 크기로 찢는다.

다시마 육수, 된장, 다진마늘, 다시다를 넣고 믹서에 간다.

전골냄비에 배추, 대파, 느타리버섯, 팽이버섯, 홍고추, 청양고추, 백합을 넣고 육수를 부어 한 소끔 끓인다.

3의 재료 위에 비비고 왕교자를 얹어 왕교자가 익을 때까지 중불에서 끓인다.

된장전골 관련 상품

등록일 : 2014-08-29 수정일 : 2018-08-06

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