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CJ 제일제당

감자 조림

포슬포슬한 감자를 달콤, 짭조름하게 조려 밥에 올려먹으면 밥도둑이 따로 없다. 비타민 듬뿍 감자와 식이섬유 듬뿍 백설 올리고당이 만나 맛과 함께 건강까지 챙길 수 있는 레시피이다. 알감자로 요리하면 또 다른 맛을 즐길 수 있다.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [주재료]
  • 감자 400 g
  • 백설요리유 20 g
  • 백설참기름 10 g
  • 통깨 6 g
    [부재료]
  • 올리고당 (백설) 80 g
  • 간장 50 g
  • 250 g
  • 백설스위트리자일로스설탕 30 g
    [선택재료]
  • 당근 약간
  • 대파 약간
조리순서Steps
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감자는 껍질을 벗기고 사방 2cm 크기로 잘라 찬물에 약 5분간 담가 녹말을 뺀다.
분량의 양념재료를 모두 섞어 양념장을 만든다.
달군 팬에 백설 요리유를 두르고 감자를 노릇하게 볶는다.
3에 양념장을 넣고 센불에서 끓이다 양념장이 끓어오르면 약한 불에서 감자를 뒤적여가며 조린다.
조린 감자에 참기름과 통깨를 넣고 완성한다.

등록일 : 2014-08-06 수정일 : 2018-08-06

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제품
요리 후기 1

wpfldkssud 2016-06-23 13:11:09

중독성있고 맛은정말있었는데 다만 설탕을조금덜넣었는데두 넘달더라구요..담부턴 설탕을 소량만넣어야겠어요ㅎㅎ 

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