사계절쌈장 삼겹꼬치구이

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CJ 제일제당

사계절쌈장 삼겹꼬치구이

삼겹살과 쌈장이 만나 세련된 꼬치구이로 다시 태어났다. 보기에도 좋고 먹기에도 좋은 사계절 쌈장 꼬치구이. 허브맛 솔트를 넣어 향과 맛을 더해 올 시즌 캠핑장의 인기메뉴로 떠오를 듯.

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[주재료]

[부재료]

쌈장
3 큰술 구매
다시마물
1 큰술 구매
간장
2 작은술 구매
올리고당
1 큰술 구매
고추기름
2 작은술 구매
백설허브맛솔트
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 돼지고기삼겹살 조리법

▶ 쪽파 손질법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 다시마육수 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 고추기름 손질법

조리순서Steps

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삽겹살은 5cm 폭으로 썰어 끓는 물에 살짝 데친 뒤 물기를 뺸다.

삼겹살에 소금, 후추를 넣어 버무린다.

쪽파는 5cm 길이로 썰고 파프리카는 한입 크기로 썬다. 양송이버섯은 반 가른다.

분량의 양념 재료를 모두 섞어 구이 양념을 만든다. 삼겹살에 구이 양녕장의 절반을 넣고 버무린다. 꼬치에 삼겹살과 쪽파, 파프리카, 양송이버섯을 번갈아가며 끼운다.

식용유를 살짝 두른 달군 팬에 꼬치를 올리고 나머지 구이 양념장을 발라가며 노릇하게 굽는다.

삼겹살꼬치구이 관련 상품

등록일 : 2013-04-22 수정일 : 2018-08-06

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