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CJ 제일제당

토마토 칠리소스 폭찹 샐러드

크림토마토 소스로 부드럽고 고소한 맛을 낸 새로운 스타일의 폭찹이다. 파스타로 즐기고 싶다면 팬네나 푸실리 같은 숏파스타를 추천한다. 와인이나 맥주안주로 내놓기에도 손색이 없다.
2인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
    [주재료]
  • 돼지고기삼겹살 400 g
  • 주키니 1/3 개
  • 양송이버섯 4 개
  • 사과 1/4 개
  • 샐러드채소 30 g
    [부재료]
  • 크림파스타소스 1/2 컵
  • 칠리소스 3 큰술
  • 할라피뇨 20 g
  • 건포도 2 큰술
  • 흑설탕 1+1/2 큰술
  • 안달루시안올리브유 약간
  • 소금 약간
  • 후추 약간
  • 프레시안키위드레싱 적당량
조리순서Steps
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샐러드 채소는 찬물에 씻은 뒤 물기를 빼고 먹기 좋게 뜯는다. 사과는 얇게 슬라이스한다.
양송이버섯은 2등분하고 주키니는 양송이와 비슷한 크기로 썬다. 할라피뇨는 곱게 다진다.
건포도는 미지근한 물에 30분 정도 불려 물기를 뺀다.
삼겹살은 먹기 좋게 썰어 소금, 후추로 밑간한다.
냄비에 크림토마토 파스타소스와 칠리소스, 할라피뇨, 건포도, 흑설탕, 소금, 후추를 넣고 중약불에서 반으로 줄 때까지 졸인다.
달군 팬에 올리브유를 두르고 양송이버섯과 주키니를 노릇하게 구워둔다.
달군 팬에 삼겹살을 넣고 바삭하게 굽는다.
구워 놓은 양송이버섯과 주키니, 5의 소스를 넣어 약한 불에서 5분 정도 졸인다.
접시에 담고 샐러드 채소와 드레싱을 곁들여 낸다.

등록일 : 2012-12-30 수정일 : 2018-08-06

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제품
오천년의 신비 명품구운소금 400g
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