Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

10,896
상품목록
main thumb
CJ 제일제당

묵은지 두부김치찜

잘 익은 묵은지에 돼지고기를 넣고 뭉근하게 끓여 깊고 진한 맛이 살아있다. 자박한 국물에 슥슥 밥을 비벼 먹으면 다른 반찬이 필요 없을 정도. 건더기를 넉넉히 넣어 푸짐하게 즐기면 더욱 맛있다.
4인분 60분 이내 중급
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
냄비에 찬물 4컵과 다시마, 멸치를 넣고 센 불에서 끓인다. 끓어오르면 다시마를 건져내고 중간 불에서 5분 더 끓인 뒤 걸러 육수를 만든다.
묵은지는 속을 털어내고 돼지고기 목살은 통째로 준비한다. 대파와 청양고추, 홍고추는 어슷하게 썰고 두부는 도톰하게 썬다.
냄비에 묵은지와 목살을 담고 육수와 김칫국물, 다진 마늘, 국간장, 고춧가루, 다시다를 넣어 센 불에서 끓인다.
끓어오르면 중약불로 줄여 40~50분 더 끓이다가 대파와 청양고추, 홍고추, 두부를 넣고 5분 정도 더 끓여 마무리한다. 모자라는 간은 소금으로 한다.

등록일 : 2012-11-02 수정일 : 2018-08-06

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
제품
댓글 0
파일첨부
달걀볶음밥 맛보장 레시피
더보기
두루치기 맛보장 레시피
더보기
취나물무침 맛보장 레시피
더보기
삼치조림 맛보장 레시피
더보기
전자렌지계란찜 맛보장 레시피
더보기
오므라이스 맛보장 레시피
더보기
무나물볶음 맛보장 레시피
더보기
겉절이 맛보장 레시피
더보기
고사리나물 맛보장 레시피
더보기
가자미조림 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피