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CJ 제일제당

약고추장 주먹밥

반찬 없을 때 요긴하게 활용할 수 있는 약고추장을 응용한 레시피다. 매운 것을 잘 먹지 못하는 아이를 위해 잣이나 아몬드, 호두와 같은 견과류를 넉넉하게 다져 넣어 고소한 맛을 더하는 것도 좋은 아이디어다.
2인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 꿀 조리법꿀 조리법
▶ 소고기다짐육 손질법소고기다짐육 손질법
▶ 소고기다짐육 조리법소고기다짐육 조리법
▶ 소고기다짐육 보관법소고기다짐육 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 김 보관법김 보관법
조리순서Steps
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쇠고기는 핏물을 제거하고 설탕 2작은술과 간장 2작은술, 다진 마늘 2작은술, 참기름 1작은술, 후추 약간을 넣고 버무려 10분 정도 재운다.
참기름을 두른 팬에 쇠고기를 넣어 볶다가 고추장과 배즙, 참기름, 설탕, 매실청을 넣고 섞어 약한 불에서 10분 정도 볶는다.
꿀을 넣어 잘 섞는다.
밥 안에 약고추장을 넣고 뭉쳐 주먹밥을 만든다. 김으로 감싸 주먹밥을 완성한다.

등록일 : 2012-09-06 수정일 : 2018-08-06

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